Медико-биологические и нравственные аспекты полноценного питания. Петров О.Ю - 157 стр.

6.3. Теории и концепции питания


                          6.3.5. Религия и питание
   В настоящее время на земном шаре проживает более 6 миллиардов
человек, и все они отличаются друг от друга не только языком, цветом
кожи, национальностью, но и вероисповеданием.
   Религия в современном обществе объективно представляет собой
одну из важнейших составляющих культуры народов. Первым и цен-
тральным вопросом любой религии является вопрос веры. Религия
представляет собой сложившуюся систему, существующую на основе
теории (религиозного вероучения – в русском языке этому слову соот-
ветствует понятие «богословие») и практической деятельности. Сущест-
вование религии невозможно без практики, основным и обязательным
элементом которой является культ (от латинского – уход, почитание).
   Вопросы питания в большей или меньшей степени как элементы
культа присутствуют во всех религиях. Это пищевые запреты и ограни-
чения (посты), обычаи, традиции и другие предписания.
   Культура и традиции народов, связанные с питанием и националь-
ной кухней, существенно зависят от религиозных верований. Еще
И.М. Мечников в 1915 году писал, что многие народы сохранили кули-
нарные обычаи, предписанные правилами религии.
   Религия влияла на жизнь верующих и изменяла традиции питания
отдельных народов. Это влияние можно проследить по истории питания
восточных славян до Крещения Руси и после него. Православные по-
сты привели к появлению множества блюд из растительных продуктов
и рыбы. Параллельно была вытеснена конина.
   Верующим человеком религиозные предписания не обсуждаются,
чего бы они ни касались. Пищевые предписания в своей основе имели
и чисто экономическую основу – необходимость бережного расходова-
ния пищевых припасов; соблюдение постепенно вырабатываемых эле-
ментарных гигиенических правил имело жизненное значение.
   Так постепенно жизнь первобытной общины регламентировалась сис-
темой различных запретов. Впоследствии, по мере развития общества,
эти культы приобретали религиозную окраску. В итоге постам церковью
было придано, по существу, новое содержание – не только и не столько
физическое, но, прежде всего нравственное очищение.
   Существует множество религий – от совсем малочисленных до на-
ционально-государственных (например, индуизм в Индии составляет
основу религиозной жизни нации) и даже мировых, распространив-
шихся за пределы культурно-национального очага, в котором они воз-
никли, и имеющих огромное число приверженцев во всем мире. Ми-
ровыми религиями считаются буддизм, христианство и ислам: 1833 млн
христиан; 971 млн мусульман; 732,8 млн индуистов; 314,9 млн буддистов.

                                    157