Медико-биологические и нравственные аспекты полноценного питания. Петров О.Ю - 212 стр.

7. Основы специального питания


    9. Поддерживать достаточный уровень потребления кальция.
    Кальций необходим для нормального роста и развития скелета и зубов. Осо-
бенно необходим кальций подросткам в силу высокой потребности растущего орга-
низма. Создающийся в подростковом и молодом возрасте запас кальция в костях,
способствующий формированию плотных и прочных костей, служит профилактике
развития остеопороза костей. Для нормального обеспечения организма кальцием
необходимо потребление молочных продуктов, овощей и зелени.
    10. Не следует принимать неоправданно большие дозы препаратов
витаминов, витаминно-минеральных комплексов, аминокислот, белков,
пищевых волокон и других добавок к пище.
    Потребление любого пищевого вещества в избыточном количестве не прино-
сит пользы, а скорее вредно. Научные рекомендации не содержат категорических
призывов прекратить потребление каких-либо видов пищи или пищевых веществ,
либо, напротив, питаться только одним видом пищи.




                                    212