Медико-биологические и нравственные аспекты полноценного питания. Петров О.Ю - 43 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МарГУ | Йошкар-Ола

Составители: 

Рубрика: 

2.1. Витамины
43
2.
Г
ИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРОНУТРИЕНТОВ
Класс микронутриентов объединяет витамины, предшественники ви-
таминов и витаминоподобные вещества, а также минеральные вещества.
Очень часто они называются биологически активными веществами.
Биологически активные вещества используются в пищевой промыш-
ленности как БАДы– биологически активные добавки (food supplements)
подразделяются на нутрицевтики (БАД, обладающие пищевой ценно-
стью) и парафармацевтики, обладающие выраженной биологической
активностью.
Рис. 5. Схема биологического действия БАД
2.1. Витамины
Витамины – биологически активные вещества разных классов.
В настоящее время известно 13 витаминов, жизненно необходимых чело-
веку. Они подразделяются на группы водорастворимых и жирораство-
римых витаминов.
А
ДАПТАЦИЯ К ЭКСТРЕМАЛЬНЫМ УСЛОВИЯМ
,
ВСПОМОГАТЕЛЬНАЯ ТЕРАПИЯ
П
АРАФАРМАЦЕВТИКИ
БАД
Н
УТРИЦЕВТИКИ
П
РОФИЛАКТИКА ХРОНИЧЕСКИХ
ЗАБОЛЕВАНИЙ
О
ЖИРЕНИЕ
А
ТЕРОСКЛЕРОЗ
И
СС
ЗАБОЛЕВАНИЯ
З
ЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ
НОВООБРАЗОВАНИЯ
И
ММУНО
-
ДЕФИЦИТЫ
Р
ЕГУЛЯЦИЯ
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ
ФУНКЦИЙ
Р
ЕГУЛЯЦИЯ
НЕРВНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Р
ЕГУЛЯЦИЯ
МИКРОБИОЦЕНОЗА
ЖКТ
А
ДАПТОГЕННЫЙ
ЭФФЕКТ
2.1. Витамины



        2. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРОНУТРИЕНТОВ

   Класс микронутриентов объединяет витамины, предшественники ви-
таминов и витаминоподобные вещества, а также минеральные вещества.
   Очень часто они называются биологически активными веществами.
Биологически активные вещества используются в пищевой промыш-
ленности как БАДы– биологически активные добавки (food supplements)
подразделяются на нутрицевтики (БАД, обладающие пищевой ценно-
стью) и парафармацевтики, обладающие выраженной биологической
активностью.
                  АТЕРОСКЛЕРОЗ             ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ        ИММУНО-
 ОЖИРЕНИЕ                                  НОВООБРАЗОВАНИЯ
                И СС ЗАБОЛЕВАНИЯ                                 ДЕФИЦИТЫ




                          ПРОФИЛАКТИКА ХРОНИЧЕСКИХ
                                  ЗАБОЛЕВАНИЙ


                                  НУТРИЦЕВТИКИ



                                      БАД



                               ПАРАФАРМАЦЕВТИКИ



    РЕГУЛЯЦИЯ         РЕГУЛЯЦИЯ               РЕГУЛЯЦИЯ
                                                               АДАПТОГЕННЫЙ
 ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ      НЕРВНОЙ              МИКРОБИОЦЕНОЗА
                                                                  ЭФФЕКТ
     ФУНКЦИЙ        ДЕЯТЕЛЬНОСТИ                ЖКТ


                   АДАПТАЦИЯ К ЭКСТРЕМАЛЬНЫМ УСЛОВИЯМ,
                         ВСПОМОГАТЕЛЬНАЯ ТЕРАПИЯ


                   Рис. 5. Схема биологического действия БАД


                              2.1. Витамины
   Витамины – биологически активные вещества разных классов.
В настоящее время известно 13 витаминов, жизненно необходимых чело-
веку. Они подразделяются на группы водорастворимых и жирораство-
римых витаминов.
                                      43

Страницы