Методические указания для самостоятельной подготовки к лабораторным занятиям по биологической химии. Пластинина З.А - 2 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

ПРЕДИСЛОВИЕ
«Методические указания для самостоятельной
подготовки к лабораторным занятиям по биологической
химии» предназначены для студентов дневного и заочного
обучения направлений подготовки специалистов: 552400
«Технология продуктов питания», 655600 «Производство
пищевых продуктов из растительного сырья», 655700
«Технология продовольственных продуктов
специального назначения и общественного питания»,
655900 «Технология сырья и продуктов животного
происхождения», 351100 «Товароведение и экспертиза
товаров».
Лабораторный практикум разработан в соответствии с
утвержденными рабочими программами по дисциплине
цикла ЕН – «Биологическая химия» ГОС ВПО второго
поколения.
Методические указания содержат теоретический
материал, необходимый для получения допуска к
лабораторным работам и их защиты.
СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ
БЕЛКИ. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ.
МЕТОДЫ РАЗДЕЛЕНИЯ И ОЧИСТКИ БИОМОЛЕКУЛ.
Хроматографические методы.
Электрофорез.
Разделение на мембранах и волокнах.
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ ПО ТЕМЕ: «БЕЛКИ»
Обессоливание белкового раствора методом гель-
фильтрации.
Обессоливание растворов белка методом диализа.
Разделение белков сыворотки крови методом
электрофореза на бумаге.
ПОНЯТИЯ О ФЕРМЕНТАХ.
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ ПО ТЕМЕ: «ФЕРМЕНТЫ»
Сравнение действия неорганических катализаторов и
ферментов.
Специфичность действия амилазы и сахаразы.
Специфичность действия сукцинатдегидрогеназы.
Групповая специфичность действия сахаразы.
Абсолютная специфичность уреазы.
Влияние температуры на активность амилазы слюны.
Определение оптимального значения рН для амилазы слюны. 
                     ПРЕДИСЛОВИЕ                                                    СОДЕРЖАНИЕ
      «Методические     указания     для      самостоятельной   ПРЕДИСЛОВИЕ
подготовки к лабораторным занятиям по биологической             БЕЛКИ. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ.
химии» предназначены для студентов дневного и заочного          МЕТОДЫ РАЗДЕЛЕНИЯ И ОЧИСТКИ БИОМОЛЕКУЛ.
обучения направлений подготовки специалистов: 552400            Хроматографические методы.
«Технология продуктов питания», 655600 «Производство            Электрофорез.
пищевых продуктов из растительного сырья»,            655700    Разделение на мембранах и волокнах.
«Технология          продовольственных             продуктов    ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ ПО ТЕМЕ: «БЕЛКИ»
специального назначения и общественного питания»,               Обессоливание белкового раствора методом гель-
655900 «Технология сырья и продуктов животного                  фильтрации.
происхождения», 351100 «Товароведение и экспертиза              Обессоливание растворов белка методом диализа.
товаров».                                                       Разделение белков сыворотки крови методом
      Лабораторный практикум разработан в соответствии с        электрофореза на бумаге.
утвержденными рабочими программами по дисциплине                ПОНЯТИЯ О ФЕРМЕНТАХ.
цикла ЕН – «Биологическая химия» ГОС ВПО второго                ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ ПО ТЕМЕ: «ФЕРМЕНТЫ»
поколения.                                                      Сравнение действия неорганических катализаторов и
      Методические    указания     содержат     теоретический   ферментов.
материал,    необходимый   для     получения      допуска   к   Специфичность действия амилазы и сахаразы.
лабораторным работам и их защиты.                               Специфичность действия сукцинатдегидрогеназы.
                                                                Групповая специфичность действия сахаразы.
                                                                Абсолютная специфичность уреазы.
                                                                Влияние температуры на активность амилазы слюны.
                                                                Определение оптимального значения рН для амилазы слюны.

Страницы