Методические указания для самостоятельной подготовки к лабораторным занятиям по биологической химии. Пластинина З.А - 57 стр.

                             Содержание

Белки. Общие сведения                                       4

Функции белков                                              8

Методы разделения и очистки биомолекул (белков, липидов,
углеводов). Хроматографические методы                      14
Электрофорез                                                42
Разделение на мембранах и волокнах                         47
Лабораторные работы по теме «БЕЛКИ»                         55
Обессоливание белкового раствора методом гель-фильтрации    55
Обессоливание растворов белка методом диализа              59
Разделение белков сыворотки крови методом электрофореза
на бумаге                                                   62
Вопросы для самоподготовки и контроля усвоения темы
«БЕЛКИ»                                                    69
Понятия о ферментах                                        72
Лабораторные работы по теме «ФЕРМЕНТЫ»                     77
Сравнение действия неорганических катализаторов и
ферментов                                                   77
Специфичность действия амилазы и сахаразы                   79
Специфичность действия сукцинатдегидрогеназы                80
Групповая специфичность действия сахаразы                  82
Абсолютная специфичность действия уреазы                   83
Влияние температуры на активность амилазы слюны            83
Определение оптимального значения рН для амилазы слюны     85
Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны        87
Ферментный гидролиз белков                                 89
Накопление свободных а-аминогрупп в процессе гидролиза
белка при участии трипсина                                 90
Исследование действия липазы поджелудочной железы          93
Вопросы для самоподготовки и контроля усвоения темы
«ФЕРМЕНТЫ»                                                 97
Липиды. Общие сведения                                     99
Лабораторные работы по теме «ЛИПИДЫ»                       102
Исследование состава общих липидов методом тонкослойной
хроматографии                                              102
Разделение фосфолипидов печени методом тонкослойной
хроматографии                                              105
Вопросы для самоподготовки и контроля усвоения темы
«ЛИПИДЫ»                                                   108