Методические указания для самостоятельной подготовки к лабораторным занятиям по биологической химии. Пластинина З.А - 37 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

20. Какие методы используются для определения
гомогенности выделенных белков? Опишите их.
ПОНЯТИЯ О ФЕРМЕНТАХ
Ферменты, или энзимы, представляют собой
высокоспециализированный класс веществ белковой
природы, используемый живыми организмами для
осуществления с высокой скоростью многих тысяч
взаимосвязанных химических реакций, включая синтез,
распад и взаимопревращение огромною множества
разнообразных химических соединений. Жизнь и
многообразие ее проявлений - сложная совокупность
химических реакций, катализируемых специфическими
ферментами. И. П. Павлов считал ферменты «возбудителями
всех химических превращений» у живых существ. Как
известно, важнейшим свойством живого организма является
обмен веществ, ускоряющим аппаратом, основой
молекулярных механизмов интенсивности которого,
являются ферменты. «Вся тайна животной жизни, - писал Д.
И. Менделеев, - заключается в непрерывных химических
превращениях веществ, входящих в состав животных
тканей».
В настоящее время теоретические и практические
достижения энзимологии используются в решении многих
проблем биохимии и молекулярной биологии, включая их
сравнительное и эволюционное рассмотрение. 
20. Какие   методы   используются    для   определения                    ПОНЯТИЯ О ФЕРМЕНТАХ
   гомогенности выделенных белков? Опишите их.
                                                                  Ферменты,     или    энзимы,      представляют       собой
                                                         высокоспециализированный           класс     веществ     белковой
                                                         природы,       используемый       живыми      организмами        для
                                                         осуществления      с    высокой    скоростью        многих    тысяч
                                                         взаимосвязанных химических реакций, включая синтез,
                                                         распад     и    взаимопревращение          огромною     множества
                                                         разнообразных         химических     соединений.        Жизнь     и
                                                         многообразие ее проявлений - сложная совокупность
                                                         химических      реакций,     катализируемых     специфическими
                                                         ферментами. И. П. Павлов считал ферменты «возбудителями
                                                         всех химических превращений» у живых существ. Как
                                                         известно, важнейшим свойством живого организма является
                                                         обмен      веществ,     ускоряющим         аппаратом,        основой
                                                         молекулярных         механизмов     интенсивности        которого,
                                                         являются ферменты. «Вся тайна животной жизни, - писал Д.
                                                         И. Менделеев, - заключается в непрерывных химических
                                                         превращениях веществ, входящих в состав животных
                                                         тканей».
                                                         В   настоящее        время   теоретические      и     практические
                                                         достижения энзимологии используются в решении многих
                                                         проблем биохимии и молекулярной биологии, включая их
                                                         сравнительное и эволюционное рассмотрение.

Страницы