Составители:
Рубрика:
70
структура льда. В жидкой воде сохраняется лишь часть водородных связей, а в
парах водородные связи полностью отсутствуют.
Частичное сохранение тетраэдрической структуры при переходе воды из
твердого состояния в жидкое, по-видимому, может быть связано с высокой
биологической активностью воды, получаемой при таянии льда.
Молекула воды – типичный диполь. Электрический момент диполя воды
почти вдвое больше, чем у ее ближайшего “родственника” по периодической
системе Д. И. Менделеева – сероводорода. По этой причине вода обладает
высокой диэлектрической проницаемостью. При растворении в воде ионных
веществ молекулы воды ориентируются вокруг ионов, сольватируя их. Водные
растворы ионных веществ являются электролитами (см. главу 5).
При введении в воду какого-либо
ковалентного вещества происходит
перераспределение водородных связей: разрываются связи между молекулами
воды и завязываются новые связи с молекулами растворяемого вещества.
Итак, поведение воды как растворителя обусловлено, с одной стороны, ее
высокой диэлектрической проницаемостью, а с другой - способностью
образовывать водородные связи с молекулами растворяемого вещества.
Способность различных веществ растворяться в воде (т.е
. обладать
определенной растворимостью) обусловлена тем, насколько различаются
энергии межмолекулярного взаимодействия в чистом растворяемом веществе и
в чистом растворителе. Если значения энергии взаимодействия близки, то
растворимость, как правило, велика, если же эти энергии сильно различаются,
то растворимость мала.
Именно отсюда и следует известный с древнейших времен принцип:
“Подобное растворяется в подобном
”. Смысл этого старинного, известного еще
алхимикам правила с точки зрения современной науки состоит в том, что
неполярный растворитель (бензол, эфир и т.п.) должен хорошо растворять
вещества с неполярными или малополярными молекулами, хуже – вещества с
высокой полярностью молекул и практически совсем не будет растворять
вещества, построенные по ионному типу. Напротив,
растворитель с сильно
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- …
- следующая ›
- последняя »
