Курс лекций по общей микробиологии и основам вирусологии. В 2 ч. Часть 1. Прунтова О.В - 76 стр.

      Полимерные молекулы расщепляются до мономеров с помощью
ферментов, синтезируемых и выделяемых прокариотами в окружающую
среду (экзоферментов). Крахмал и гликоген гидролизуются амилазами,
гликозидные связи целлюлозы расщепляются целлюлазой. Многие бакте-
рии образуют пектиназу, хитиназу, агаразу и другие ферменты, гидроли-
зующие соответствующие полисахариды и их производные. Белки расще-
пляются внеклеточными протеазами, воздействующими на пептидные свя-
зи. Нуклеиновые кислоты гидролизуются рибо- и дезоксирибонуклеазами.
Образующиеся небольшие молекулы легко транспортируются в клетку че-
рез мембрану. Процесс распада жирных кислот локализован в клетке и
включает несколько этапов. На первом из них жирная кислота с помощью
соответствующего фермента превращается в КоА-производное, которое
окисляется в Р-положении с последующим отщеплением ацетил-КоА. Дру-
гим продуктом реакции является КоА-производное жирной кислоты, уко-
роченное на два углеродных атома. Ацетил-КоА по катаболическим кана-
лам используется для получения клеткой энергии.
      Процесс расщепления биополимеров не связан с образованием сво-
бодной, то есть доступной клетке, энергии. Происходящее при этом рас-
сеивание энергии также невелико. Образовавшиеся мономеры подвергают-
ся в клетке дальнейшим ферментативным превращениям, в результате ко-
торых путем перестройки химической структуры возникают молекулы,
включающиеся на каком-либо этапе в качестве метаболитов в функциони-
рующие клеточные катаболические системы. Основные из них: путь Эм-
бдена - Мейергофа - Парнаса (гликолиз), окислительный пентозофосфат-
ный путь, путь Энтнера - Дудорова и цикл трикарбоновых кислот (ЦТК).
Общее для всех катаболических путей - многоступенчатость процесса
окисления исходного субстрата. На некоторых этапах окисление субстрата
сопряжено с образованием энергии в определенной форме, в которой эта
энергия может использоваться в самых разнообразных энергозависимых
процессах.
       Таким образом, внешние доступные организмам источники энергии
(свет, химические соединения) должны быть трансформированы в клетке в
определенную форму, чтобы обеспечить внутриклеточные потребности в
энергии.
76