Психосоциальная работа с женщинами и семьями, ждущими ребенка. Рыбакова Н.А. - 106 стр.

   тепловой обработки: варить в шелухе на пару, тушить в плотно закрытой
   посуде на маленьком огне, выпекать в духовке.
        2. Цельные продукты: фрукты с кожурой и зернышком (в
   тех случаях, когда оно съедобно: семечко у яблок, зернышко от
   урюка, если оно не горчит), хлеб с цельным зерном , мед, изюм,
   картошка «в мундире»...
        3. Сторонники естественных методов оздоровления считают,
   что две трети рациона должны составлять фрукты и овощи. .
        Очищая кожицу (кремний), выбрасывая огрызок с семечками
   (йод, магний, железо), срезая картофельную шелуху в палец
   толщиной (калий), употребляя в пишу                 манную крупу
   (максимально очищенную от отрубей и зародыша и тем самым
   от витаминов группы В и витамина Е), женщина лишает себя
   (а тем самым и ребенка) всего самого ценного, что есть в
   первоначально цельном пищевом продукт. «Цельный» - значит,
   здоровый - вот какой критерий должен быть в основе питания
   беременной женщины.
        Даже самые современные методы приготовления пищи: на
   пару и под давлением (в скороварке) все равно не позволяют
   полностью сохранить витамины и минеральные соли,
   содержащиеся в сырых фруктах и овощах, особенно растущих
   над землей ( «хлорофилл - это кровь растений»).
        При варке пищи больше всего разрушается витамин С.
   Поскольку он не хранится в организме про запас, его необходимо
   употреблять ежедневно. Острый дефицит витамина С резко
   снижает работоспособность иммунной системы, повышается
   восприимчивость к различным инфекционным заболеваниям, в
   частности к гриппу.
        Практический вывод для беременных женщин таков: надо
   постепенно увеличивать количество сырых фруктов и овощей,
   учитывая переносимость сырой клетчатки. Ежедневно включать их
   в свой рацион до приема вареной пищи. Постоянно надо помнить,
   что настой сухофруктов, сока из квашеной капусты, печеные яблоки,
   сырая свекла с орехами, салат из свежей моркови с подсолнечным
   маслом неизмеримо важнее будущему ребенку и самой маме, чем
   ежедневный бифштекс или селедка с жареной картошкой.

                                                                  106


PDF создан незарегистрированной версией pdfFactory Pro www.pdffact