Психосоциальная работа с женщинами и семьями, ждущими ребенка. Рыбакова Н.А. - 108 стр.

        Если организм не переносит большого количества клетчатки,
   можно использовать овощи, вареные на пару в шелухе, или
   печеные, или тушеные в маленьком количестве воды, с
   добавлением тмина, лаврового листа, укропного семени, и других
   не острых специй. Беременной женщине, которой необходимо
   особенно в последние месяцы ограничивать потребление жидкости,
   лучше выпить стакан свежеприготовленного сока, чем чай, кофе
   или бульон. Зимой можно приготовить вегетарианские, овощные
   супы - также с добавлением специй. В весенний период полезно
   добавить в пищу свежие дикорастущие растения: молодую крапиву,
   подорожник, листья одуванчика, в которых содержится много
   ценных для беременных женщин минеральных элементов.
        Каши необходимо готовить из нерафинированных круп,
   типа геркулес, овсяная, гречка, ячневая ,пшенка, кукурузная. Для
   улучшения снабжения организма витамином В при варке (на
   маленьком огне), рекомендуется добавить отруби, т.к. они
   необходимы для профилактики запоров, снижения уровня
   холестерина , предотвращения язвенной болезни желудка и
   геморроя. Отруби надо добавлять в тесто для овощных оладий,
   можно обволакивать в них котлеты вместо панировочных
   сухарей, класть в тесто для пирогов, сырников и др.
        Молоко.
        Молочно- кислые продукты (ацидофилин, кефир, ряженка,
   мацони, мечниковская простокваша, и др.) должны включаться
   в рацион беременной женщины ежедневно, как один из
   важнейших источников кальция. Сметана используется только в
   качестве приправы, а вот нежирные, несоленые сыры, вымоченная
   брынза, сулугуни- важные продукты питания, особенно при
   молочной диете, которой желательно придерживаться последние
   2 месяца перед родами (можно с добавлением рыбы и морских
   продуктов).
        Яйца.
        Полноценный продукт питания, но в умеренных
   количествах. В связи с угрозой сальмонеллеза врачи рекомендуют
   готовить яйца вкрутую, их можно использовать в салаты,
   овощные супы (свекольный борщ, щавельно- крапивные щи) или

                                                             108


PDF создан незарегистрированной версией pdfFactory Pro www.pdffact