Химия. Кислородсодержащие органические вещества. Самосенко А.А. - 28 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

28
2 Окисление гомологов бензола
– CH
3
[O] – COOH
Бензольная кислота
3 гидролиз различных производных карбоновых кислот.
O
|| H
+
CH
3
– C – O – C
2
H
5
+ H
2
O CH
3
– COOH + C
2
H
5
OH
Гидролиз сложного эфира под действием водного раствора щёлочи
протекает необратимо, образуется не кислота, а соль.
O O
|| //
CH
3
– C – O – C
2
H
5
+ NaOH CH
3
– C + C
2
H
5
OH
\
ONa
6 Сложные эфиры. Жиры
6.1 Строение жиров.
При взаимодействии карбоновых кислот со спиртами образуются
сложные эфиры.
6.2 Сложны эфиры в природе и технике
Сложные эфиры широко распространены в природе, находят
применение в технике и различных отраслях промышленности. Они являются
хорошими растворителями органических веществ, их плотность меньше
плотности воды и они практически не растворяются в ней. Сложные эфиры с
небольшой молекулярной массой легко воспламеняющиеся жидкости с
невысокими температурами кипения, имеющие запахи различных фруктов. Их
применяют как растворители красок и лаков, ароматизаторы изделий пищевой
промышленности. Сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших
одноосновных спиртов называют восками.
6.3 Строение жиров
Жиры - природные соединения, которые представляют собой сложные
эфиры глицерина и высших карбоновых кислот. 
     2 Окисление гомологов бензола

            – CH3      [O]            – COOH



                                  Бензольная кислота
     3 гидролиз различных производных карбоновых кислот.
            O
            ||                   H+
     CH3 – C – O – C2H5 + H2O           CH3 – COOH + C2H5OH
     Гидролиз сложного эфира под действием водного раствора щёлочи
протекает необратимо, образуется не кислота, а соль.

           O                                    O
           ||                                  //
     CH3 – C – O – C2H5 + NaOH          CH3 – C + C2H5OH
                                               \
                                              ONa


     6 Сложные эфиры. Жиры

     6.1 Строение жиров.

     При взаимодействии карбоновых кислот со спиртами образуются
сложные эфиры.

     6.2 Сложны эфиры в природе и технике

     Сложные эфиры широко распространены в природе, находят
применение в технике и различных отраслях промышленности. Они являются
хорошими растворителями органических веществ, их плотность меньше
плотности воды и они практически не растворяются в ней. Сложные эфиры с
небольшой молекулярной массой легко воспламеняющиеся жидкости с
невысокими температурами кипения, имеющие запахи различных фруктов. Их
применяют как растворители красок и лаков, ароматизаторы изделий пищевой
промышленности. Сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших
одноосновных спиртов называют восками.

     6.3 Строение жиров

     Жиры - природные соединения, которые представляют собой сложные
эфиры глицерина и высших карбоновых кислот.

28

Страницы