Экономическая эффективность проектирования нового предприятия общественного питания. Сандакова Н.Ю. - 13 стр.

                                                              Таблица 9
          Сводные показатели товарооборота и валового дохода за год
                                          Сумма,          Удельный
              Показатели (за год)
                                          тыс. руб.       вес, %
     Товарооборот, всего
     в том числе продукции собственного
производства
     Покупные товары
     Валовой доход предприятия от
реализации
     Уровень валового дохода, %
     Доход без НДС
     Уровень дохода, %

     Далее в этом разделе должен быть произведен расчет издержек
производства и обращения. Действующая в настоящее время на
предприятиях оптовой, розничной торговли и общественного питания
номенклатура статей издержек определена Методическими рекомендациями
по бухгалтерскому учету затрат и включает следующие статьи издержек
производства и обращения:

        Статья 1. Расходы по транспортировке товаров, продуктов и сырья

     На данную статью относится оплата услуг по погрузке, выгрузке и
перевозке товаров наемным транспортом. Если доставка и погрузка-выгрузка
осуществляются своими транспортом и работниками, то эти расходы
включаются в соответствующие статьи издержек производства и обращения
(амортизация основных средств, расходы на оплату труда, прочие расходы)

                       Статья 2. Расходы на оплату труда.

           Расчет фонда оплаты труда рабочих-сдельщиков производится на
основе таблицы 10.
                                                              Таблица 10
                Расчет фонда оплаты труда рабочих-сдельщиков
Виды продукции Количество            Сдельная          Фонд оплаты
                   продукции         расценка за       труда по
                                     единицу           сдельным
                                     продукции, руб    расценкам,
                                                       тыс.руб



Всего