Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. Шамис В.А. - 68 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

Персонал: поскольку главным ресурсом роста и

процветания в сфере услуг является персонал, то необхо-

димо определить, в чем сильные и слабые стороны персо-

нала отеля. Какие навыки, знания и умения необходимо

улучшить?

Процесс: как осуществляются продажа, обслужива-

ние, сколько времени тратит клиент на приобретение услуги?

Окружение: интерьер, создающий определенное

настроение и способствующий привлечению клиентов.

Кроме этого, следует отметить, что с развитием ры-

ночных отношений повышается риск неопределенности в

деятельности гостиниц (отелей, мотелей, кемпингов), ко-

торый усиливается следующими факторами:

• неизвестно количество реальных и потенциальных

потребителей их услуг, т. е. динамика и конъюнктура рынка

и, в частности, конкуренция между отдельными отелями,

производящими аналогичные товары (гостиничные услуги);

• неизвестны потребности и возможности покупате-

лей, иными словами, как, когда и какую часть гостинич-

ных услуг они будут использовать;

• неясна степень ускорения научно-технического

прогресса, который обусловливает сокращение цикла жиз-

ни оборудования, технических нововведений, в том числе

и в сфере гостиничных услуг [20, с.459].

3.4. Маркетинговые исследования

Чтобы должным образом функционировать в усло-

виях маркетинга, необходимо получать адекватную ин-

формацию до и после принятия решений. Для получения

нужных сведений, способствующих принятию правиль-

ных решений и выработке стратегии любого предприятия

системы гостиничного сервиса, необходимо, чтобы они

позволяли гостинице: