Компетентностно-ориентированные задания в системе высшего образования. Шехонин А.А - 72 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

Университет ИТМО | Санкт-Петербург

Составители: 

Рубрика: 

72
исследовательских и производственных задач с целью разработки нового
ассортимента продуктов и технологий с заданным составом и свойствами
для определенных групп населения (продукты питания специального,
лечебного и профилактического назначения) с применением современных
информационных технологий при постановке задачи и обработке
полученных результатов.
Целью настоящего КОЗ является подготовка студента к его будущей
профессиональной деятельности в качестве разработчика продуктов
питания с заданными свойствами и составом.
Задачи настоящего КОЗ:
комплексное применение знаний студентов из разных предметных
областей предшествующих дисциплин, а также знаний, приобретенных
ими в рамках данной дисциплины, с учетом их взаимосвязи с задачами
последующих дисциплин обучения студентов в условиях будущей
профессиональной деятельности выпускника.
Местоположение задания: раздел №3 «Оптимизация состава
поликомпонентных продуктов питания» и раздел №4 «Компьютерное
проектирование пищевых продуктов сложного сырьевого состава».
Количество аудиторных часов: 4 часа.
Количество часов для самостоятельной работы студентов: 17
часов.
Контингент участников: магистранты 2 курса.
Ожидаемые результаты могут быть представлены в виде
общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО и требованиями к результатам освоения
основной образовательной программы (ООП)):
общекультурные компетенции:
способность совершенствовать и развивать свой
интеллектуальный и общекультурный уровень (ОК-1);
способность проявлять инициативу, в том числе в ситуациях
риска, брать на себя всю полноту ответственности (ОК-5);
профессиональные компетенции:
способностью и готовностью применять знания современных
методов исследований (ПК-4);
способность осваивать знания в области современных проблем
науки, естествознания, молекулярной биологии, микробиологии, техники и
технологии продуктов животного происхождения (ПК-5);
способностью собирать, обрабатывать с использованием
современных информационных технологий и интерпретировать
необходимые данные для формирования суждений по соответствующим
социальным, научным и этическим проблемам (ПК-6);
готовность проектировать технологические процессы с
использованием автоматизированных систем технологической подготовки

Страницы