Введение в биотехнологию. Шлейкин А.Г - 31 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

Университет ИТМО | Санкт-Петербург

Составители: 

Рубрика: 

31
Микроорганизмы и выделенные из них ферменты применяются
для направленной химической модификации молекул органических
веществ. Примером этому служит синтез стероидных гормонов, при-
меняемых для лечения различных заболеваний. Будучи сходными по
своей структуре и различаясь наличием или расположением гидро-
ксильных групп, метильных радикалов, двойных связей, гормоны
и их производные проявляют специфическое биологическое и лечеб-
ное действие. Введение гидроксильных групп, алкильных радикалов
или окисление молекул предшественников с образованием оксогрупп
и двойных связей с помощью целых клеток микроорганизмов или
иммобилизованных микробных ферментов приводит к сокращению
этапов синтеза в десятки раз и к удешевлению продукта в сотни раз.
Этот подход используется в промышленном производстве противо-
воспалительного стероидного гормона гидрокортизона, мужского
полового гормона тестостерона, его аналогов, обладающих анаболи-
ческим действием и других лекарственных средств.
Некоторые грибы способны вырабатывать регуляторы и стиму-
ляторы роста растений – растительные гормоны. Наиболее эффек-
тивные из них, гиббереллины, – сложные химические соединения,
производные гибберелловой кислоты, выделяемой микроскопиче-
ским грибом Gibberella fujikuroi. Из других микроорганизмов, проду-
цирующих фитогормоны, получают такие стимуляторы роста сель-
скохозяйственных растений, как фузикокцин, абсцизовая кислота
и котиленин.
Гормоны растений и животных проявляют свою активность
в дозах, составляющих миллионные доли грамма, поэтому их приме-
нение является экономически выгодным, а биотехнологическое про-
изводство – высокорентабельным.
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО БЕЛКОВ
Дефицит кормовых и пищевых белков, особенно в странах с не-
достаточно развитой экономикой, усугубляющийся бурным ростом
народонаселения, поставил задачу поиска нетрадиционных способов
получения белка и белковых продуктов. Попытки синтеза высокомо-
лекулярных белков химическим путем, предпринятые еще в конце
XIX века, не увенчались успехом, поэтому в настоящее время синте-

Страницы