Методика проведения занятий атлетической гимнастикой в вузе. Швардыгулин А.В - 122 стр.

                        ÂÈÒÀÌÈÍÛ
     Âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà) èãðàåò âàæíóþ ðîëü â
îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûõ ïðîöåññàõ, ó÷àñòâóåò â îáðàçî-
âàíèè ìåæêëåòî÷íûõ âåùåñòâ â îïîðíûõ òêàíÿõ, ñïîñîáñòâóåò
ñèíòåçó êîëëàãåíà ñîåäèíèòåëüíîé òêàíè, îáåñïå÷èâàÿ íîðìàëü-
íóþ ïðîíèöàåìîñòü êàïèëëÿðîâ. Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ïîëîæè-
òåëüíî âëèÿåò íà ôóíêöèè íåðâíîé è ýíäîêðèííîé ñèñòåì, ïå-
÷åíè, ñïîñîáñòâóåò àññèìèëÿöèè àìèíîêèñëîò, àêòèâèçèðóåò äåé-
ñòâèå ðàçëè÷íûõ ôåðìåíòîâ è ãîðìîíîâ, ïîâûøàåò çàùèòíûå
ñèëû îðãàíèçìà, ñòèìóëèðóåò ðåãåíåðàöèþ è çàæèâëåíèå òêàíåé.
Ñóòî÷íàÿ íîðìà âèòàìèíà Ñ äëÿ ìóæ÷èí — 64—108 ìã, à äëÿ
æåíùèí — 55—80 ìã.
     Âèòàìèí Ñ ñîäåðæèòñÿ â ñóøåíîì øèïîâíèêå (1200 ìã â
100 ã ïðîäóêòà), ÷åðíîé ñìîðîäèíå (200 ìã), ïåòðóøêå (150 ìã),
óêðîïå (100 ìã), öâåòíîé êàïóñòå (70 ìã), çåìëÿíèêå (60 ìã),
àïåëüñèíàõ (60 ìã), øïèíàòå (55 ìã).
     Âèòàìèí B1 (òèàìèí) íåîáõîäèì äëÿ ïðàâèëüíîãî ôóíêöè-
îíèðîâàíèÿ öåíòðàëüíîé è ïåðèôåðè÷åñêîé íåðâíîé ñèñòåìû,
èãðàåò âàæíóþ ðîëü â óãëåâîäíîì îáìåíå. Åãî íåäîñòàòîê ïðèâî-
äèò ê ïîëíîìó ñãîðàíèþ óãëåâîäîâ, ÷òî âûçûâàåò íàêîïëåíèå â
îðãàíèçìå ïèðîâèíîãðàäíîé è ìîëî÷íîé êèñëîò. Òèàìèí ó÷àñòâóåò
â áåëêîâîì, æèðîâîì è ìèíåðàëüíîì îáìåíàõ. Ñóòî÷íàÿ ïîòðåá-
íîñòü â âèòàìèíå B1 äëÿ ìóæ÷èí ñîñòàâëÿåò 1,5—2,6 ìã, äëÿ
æåíùèí — 1,3—1,9 ìã.
     Âèòàìèí Â2 (ðèáîôëàâèí) ñïîñîáñòâóåò ðîñòó è ðåãåíåðà-
öèè òêàíåé è ñèíòåçó ãåìîãëîáèíà, èãðàåò âàæíóþ ðîëü â îáìå-
íå áåëêîâ, óãëåâîäîâ è æèðîâ, îêàçûâàåò íîðìàëèçóþùåå äåé-
ñòâèå íà çðèòåëüíûé àíàëèçàòîð (óëó÷øàåò òåìíîâóþ àäàïòàöèþ,
íî÷íîå è öâåòíîå çðåíèå). Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â âèòàìèíå Â2
ñîñòàâëÿåò äëÿ ìóæ÷èí 1,8—3 ìã, à äëÿ æåíùèí — 1,5—2,2 ìã.
     Âèòàìèí Â6 (ïèðèäîêñèí) íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëüíîé äåÿ-
òåëüíîñòè ÖÍÑ, èãðàåò áîëüøóþ ðîëü â áåëêîâîì è æèðîâîì
îáìåíå, ñïîñîáñòâóåò ïðîôèëàêòèêå àòåðîñêëåðîçà, óëó÷øàåò
ôóíêöèè êðîâåòâîðåíèÿ. Ïðè íåäîñòàòêå âèòàìèíà Â6 îòìå÷àåòñÿ
ìûøå÷íàÿ ñëàáîñòü, çàòðóäíåíèÿ ïðè õîäüáå, ðàçäðàæèòåëüíîñòü,
âîñïàëèòåëüíûå ïðîöåññû â ïîëîñòè ðòà. Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü
àòëåòà â âèòàìèíå Â6 — 1,7—2,6 ìã. Îí ñîäåðæèòñÿ â ïðîäóêòàõ
æèâîòíîãî è ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.

                             122