ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
86
òà íåâîçìîæíà. Äëÿ ðåøåíèÿ ïðîáëåìû îáåñïå÷åíèÿ ýíåðãèåé ïðè
íàïðÿæåííîé ñïîðòèâíîé äåÿòåëüíîñòè áûëà ðàçðàáîòàíà ìåòî-
äèêà óãëåâîäíîãî íàñûùåíèÿ, ñóòü êîòîðîé çàêëþ÷àåòñÿ â ñëå-
äóþùåì: çà òðè äíÿ äî íà÷àëà ñîðåâíîâàíèé ñïîðòñìåí ïðîâîäèò
òðåíèðîâêè, êîòîðûå äîëæíû èñ÷åðïàòü âñå çàïàñû ãëèêîãåíà.
Ïîñëå ýòîãî îí ïîëó÷àåò ïèòàíèå, ñîäåðæàùåå ïî÷òè èñêëþ÷è-
òåëüíî áåëêè è æèðû. Íàêàíóíå ñîðåâíîâàíèé ñïîðòñìåí â èçî-
áèëèè ïîëó÷àåò óãëåâîäû, êîòîðûå íàêàïëèâàþòñÿ â îðãàíèçìå
(äî 200 ã ãëèêîãåíà), ÷òî äàåò åìó â äåíü ñîðåâíîâàíèé ðåçåðâ
óãëåâîäîâ, ïîâûøàþùèé ðåçåðâ âûíîñëèâîñòè. Ðÿä ó÷åíûõ ñ÷è-
òàåò, ÷òî ïåðåä ñîðåâíîâàíèÿìè íå íàäî ïðèíèìàòü óãëåâîäû,
òàê êàê ïðèåì ãëþêîçû âûçûâàåò ïîâûøåíèå óðîâíÿ èíñóëèíà,
êîòîðûé ñíèæàåò ñíàáæåíèå êðîâè æèðíûìè êèñëîòàìè. Íåäî-
ñòàòî÷íîå ó÷àñòèå æèðíûõ êèñëîò â ýíåðãîñíàáæåíèè âûíóæäàåò
îðãàíèçì èñïîëüçîâàòü äëÿ ýòèõ öåëåé çàïàñû ãëèêîãåíà. Íà îñ-
íîâàíèè ýòîãî ñïîðòñìåíàì íå ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü óãëåâî-
äû çà òðè ÷àñà äî ñîðåâíîâàíèé.
Îäíàêî åñòü ìíåíèå, ÷òî ïðèåì óãëåâîäîâ â æèäêîé èëè
òâåðäîé ôîðìå ìîæåò áûòü ïîëåçíûì, ïðè ýòîì ñïîðòñìåíàì íå
ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü îáèëüíóþ ïèùó, òàê êàê ýòî ìîæåò
âûçâàòü íåïðèÿòíûå ÷óâñòâà â æåëóäêå. Ôðóêòîçà, ñàõàð, ñîäåð-
æàùèåñÿ â îñíîâíîì âî ôðóêòàõ, íå âûçûâàþò ïîâûøåíèÿ èí-
ñóëèíà â êðîâè è ïîýòîìó íå îãðàíè÷èâàþò ìîáèëèçàöèþ æèð-
íûõ êèñëîò äëÿ ýíåðãîñíàáæåíèÿ. Îäíàêî ôðóêòîçà âîññòàíàâëè-
âàåò ãëèêîãåí â äâà ðàçà ìåäëåííåå, ÷åì ñàõàðîçà, ãëþêîçà èëè
êðàõìàë. Â òî æå âðåìÿ ðàñòâîð ãëþêîçû, ïðèíèìàåìûé íåïîñ-
ðåäñòâåííî ïåðåä ñîðåâíîâàíèåì, ïîâûøàåò ðàáîòîñïîñîáíîñòü.
Ýòî õîðîøèé ñïîñîá óâåëè÷èòü ïîòðåáëåíèå æèäêîñòè è ïîâû-
ñèòü çàïàñû óãëåâîäîâ â îðãàíèçìå. Âåðîÿòíî, ýòî ñâÿçàíî ñî
ñòèìóëÿöèåé îïðåäåëåííûõ ãîðìîíîâ âî âðåìÿ ôèçè÷åñêîé ðà-
áîòû, ÷òî è ïðåäîòâðàùàåò âûäåëåíèå èíñóëèíà, íåñìîòðÿ íà
íàëè÷èå ãëþêîçû.
Âûíîñëèâîñòü òàêæå ïîâûøàåòñÿ, åñëè ñïîðòñìåí âî âðåìÿ
âûïîëíåíèÿ äëèòåëüíîãî óïðàæíåíèÿ ïðèíèìàåò ðàñòâîð ãëþêî-
çû. Ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü ðàñòâîðû, ñîäåðæàùèå 3040 ã óã-
ëåâîäîâ, êàæäûé ÷àñ ïðè âûïîëíåíèè äëèòåëüíîé ôèçè÷åñêîé
ðàáîòû (Coyle E.F., 1991). Èññëåäîâàíèå âëèÿíèÿ ïðèåìà íàñû-
ùåííîãî óãëåâîäàìè íàïèòêà ó ôóòáîëèñòîâ â ïåðåðûâå ìåæäó
òàéìàìè ïîêàçàëî óâåëè÷åíèå ðàáîòîñïîñîáíîñòè, ÷òî áûëî îöå-
òà íåâîçìîæíà. Äëÿ ðåøåíèÿ ïðîáëåìû îáåñïå÷åíèÿ ýíåðãèåé ïðè
íàïðÿæåííîé ñïîðòèâíîé äåÿòåëüíîñòè áûëà ðàçðàáîòàíà ìåòî-
äèêà óãëåâîäíîãî íàñûùåíèÿ, ñóòü êîòîðîé çàêëþ÷àåòñÿ â ñëå-
äóþùåì: çà òðè äíÿ äî íà÷àëà ñîðåâíîâàíèé ñïîðòñìåí ïðîâîäèò
òðåíèðîâêè, êîòîðûå äîëæíû èñ÷åðïàòü âñå çàïàñû ãëèêîãåíà.
Ïîñëå ýòîãî îí ïîëó÷àåò ïèòàíèå, ñîäåðæàùåå ïî÷òè èñêëþ÷è-
òåëüíî áåëêè è æèðû. Íàêàíóíå ñîðåâíîâàíèé ñïîðòñìåí â èçî-
áèëèè ïîëó÷àåò óãëåâîäû, êîòîðûå íàêàïëèâàþòñÿ â îðãàíèçìå
(äî 200 ã ãëèêîãåíà), ÷òî äàåò åìó â äåíü ñîðåâíîâàíèé ðåçåðâ
óãëåâîäîâ, ïîâûøàþùèé ðåçåðâ âûíîñëèâîñòè. Ðÿä ó÷åíûõ ñ÷è-
òàåò, ÷òî ïåðåä ñîðåâíîâàíèÿìè íå íàäî ïðèíèìàòü óãëåâîäû,
òàê êàê ïðèåì ãëþêîçû âûçûâàåò ïîâûøåíèå óðîâíÿ èíñóëèíà,
êîòîðûé ñíèæàåò ñíàáæåíèå êðîâè æèðíûìè êèñëîòàìè. Íåäî-
ñòàòî÷íîå ó÷àñòèå æèðíûõ êèñëîò â ýíåðãîñíàáæåíèè âûíóæäàåò
îðãàíèçì èñïîëüçîâàòü äëÿ ýòèõ öåëåé çàïàñû ãëèêîãåíà. Íà îñ-
íîâàíèè ýòîãî ñïîðòñìåíàì íå ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü óãëåâî-
äû çà òðè ÷àñà äî ñîðåâíîâàíèé.
Îäíàêî åñòü ìíåíèå, ÷òî ïðèåì óãëåâîäîâ â æèäêîé èëè
òâåðäîé ôîðìå ìîæåò áûòü ïîëåçíûì, ïðè ýòîì ñïîðòñìåíàì íå
ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü îáèëüíóþ ïèùó, òàê êàê ýòî ìîæåò
âûçâàòü íåïðèÿòíûå ÷óâñòâà â æåëóäêå. Ôðóêòîçà, ñàõàð, ñîäåð-
æàùèåñÿ â îñíîâíîì âî ôðóêòàõ, íå âûçûâàþò ïîâûøåíèÿ èí-
ñóëèíà â êðîâè è ïîýòîìó íå îãðàíè÷èâàþò ìîáèëèçàöèþ æèð-
íûõ êèñëîò äëÿ ýíåðãîñíàáæåíèÿ. Îäíàêî ôðóêòîçà âîññòàíàâëè-
âàåò ãëèêîãåí â äâà ðàçà ìåäëåííåå, ÷åì ñàõàðîçà, ãëþêîçà èëè
êðàõìàë. Â òî æå âðåìÿ ðàñòâîð ãëþêîçû, ïðèíèìàåìûé íåïîñ-
ðåäñòâåííî ïåðåä ñîðåâíîâàíèåì, ïîâûøàåò ðàáîòîñïîñîáíîñòü.
Ýòî õîðîøèé ñïîñîá óâåëè÷èòü ïîòðåáëåíèå æèäêîñòè è ïîâû-
ñèòü çàïàñû óãëåâîäîâ â îðãàíèçìå. Âåðîÿòíî, ýòî ñâÿçàíî ñî
ñòèìóëÿöèåé îïðåäåëåííûõ ãîðìîíîâ âî âðåìÿ ôèçè÷åñêîé ðà-
áîòû, ÷òî è ïðåäîòâðàùàåò âûäåëåíèå èíñóëèíà, íåñìîòðÿ íà
íàëè÷èå ãëþêîçû.
Âûíîñëèâîñòü òàêæå ïîâûøàåòñÿ, åñëè ñïîðòñìåí âî âðåìÿ
âûïîëíåíèÿ äëèòåëüíîãî óïðàæíåíèÿ ïðèíèìàåò ðàñòâîð ãëþêî-
çû. Ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü ðàñòâîðû, ñîäåðæàùèå 3040 ã óã-
ëåâîäîâ, êàæäûé ÷àñ ïðè âûïîëíåíèè äëèòåëüíîé ôèçè÷åñêîé
ðàáîòû (Coyle E.F., 1991). Èññëåäîâàíèå âëèÿíèÿ ïðèåìà íàñû-
ùåííîãî óãëåâîäàìè íàïèòêà ó ôóòáîëèñòîâ â ïåðåðûâå ìåæäó
òàéìàìè ïîêàçàëî óâåëè÷åíèå ðàáîòîñïîñîáíîñòè, ÷òî áûëî îöå-
86
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- …
- следующая ›
- последняя »
