Свойства растворов высокомолекулярных соединений. Симбирских Е.С. - 17 стр.

         копористом геле ее компоненты распределяются по величине,
         форме и заряду молекул. Как известно, гели отличаются большой
         вязкостью и вследствие этого более высоким сопротивлением
         трения. Этими свойствами объясняются высокая эффективность
         электрофореза в полиакриламидном геле и хорошая четкость раз-
         деления компонентов смеси.
              По окончании электрофореза гели помещают в инкубацион-
         ную среду с красителем, который окрашивает белковые зоны с
         интенсивностью, соответствующей концентрации компонента.
         Окрашенные гели называют электрофореграммами. Компоненты
         смеси характеризуют через электрофоретическую подвижность

         Rf, которую определяют как отношение        где х – путь, прой-
         денный компонентом смеси, 1– путь, пройденный индикаторным
         красителем.
              Широкое применение электрофорез нашел при исследова-
         нии ферментных систем растений. В настоящее время установле-
         но, что ферменты молекулярно гетерогенны. Они состоят из не-
         скольких молекулярных форм – изоферментов. Каждая изоформа
         фермента катализирует одну и ту же реакцию, но отличается от
         других форм молекулярной массой, суммарным зарядом молеку-
         лы, оптимумом рН. Особенно гетерогенны ферменты окисли-
         тельного обмена клетки. Так, у пероксидазы обнаружено до 20
         изоформ, у каталазы – 5, у полифенолоксидазы – 6.
              Высокая гетерогенность ферментов обеспечивает способ-
         ность живого организма быстро адаптироваться к постоянно из-
         меняющимся внешним условиям. Вследствие этого электрофорез
         нашел широкое применение в биологии, в частности для диагно-
         стики различных заболеваний у растений. Ряд исследователей
         использовали этот метод для выяснения природы устойчивости
         растений к различным фитопатогенам на основании изучения
         спектра изопероксидаз. Так, например, было установлено, что у
         устойчивых к патогенам форм люцерны в спектре присутствуют
         изопероксидазы с Rf 0,37 и 0,38 с высокой активностью фермен-
         та. В спектрах восприимчивых сортов такие изоформы выявлены
         не были (рис. 2).
               При искусственном заражении патогеном как устойчивые,
         так и восприимчивые формы в ответ на заражение синтезиро-
         вали изопероксидазу с Рf = 0,26. Таким образом, изучая элек-

                                                                             17

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com