Производство вин. Скрипников Ю.Г. - 53 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

53
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Биохимический состав плодов и ягод и их пригодность
для переработки./ Н.И. Савельев и др. Мичуринск: изд-во ГНУ
ВНИИГ и СПР им. И.В. Мичурина Россельхозакадемик, 2004. –
124 с.
2. Каталог плодовых и ягодных культур России. - М.:"Агро-
Вестник", 2000. - 350с.
3. Митюков А. Д. Коктейли, пунши, вина и другие напитки в
домашних условиях.- Минск: Урожай,1974.- 144с.
4. Мехузла Н.А., Панасюк А.Л. Плодово-ягодные вина. - М.:
Легкая промышленность, 1984.- 240с.
5. Нетрадиционные садовые культуры. Сборник. Состави-
тель Е.П. Куминов, Мичуринск 1994.- 337с.
6. Нудель Л.Ш., Короткевич А.В. Микробиология и биохи-
мия вина. – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 152 с.
7. Седов Е.Н., Макаркина М.А., Левгерева Н.С. Биохимиче-
ская и технологическая характеристика плодов генофонда ябло-
ни. – Орел: Изд-во ВНИИСПК, 2007. – 312 с.
8. Скрипников Ю.Г. Производство плодово-ягодных вин и
соков. - М.: Колос, 1983.- 256с.
9. Скрипников Ю.Г. Технология переработки плодов и ягод.
- М.: Агропромиздат, 1988.-287с.
10.Франчук Е.П. Товарные качества плодов. - М.: Агро-
промиздат, 1986.- 269с.
11.Шольц Е.П. Основы органолептической оценки вина.
Лекция. - Киев: издательский отдел УСХА, 1983. -25 с.
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
                    СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

               1. Биохимический состав плодов и ягод и их пригодность
         для переработки./ Н.И. Савельев и др. Мичуринск: изд-во ГНУ
         ВНИИГ и СПР им. И.В. Мичурина Россельхозакадемик, 2004. –
         124 с.
               2. Каталог плодовых и ягодных культур России. - М.:"Агро-
         Вестник", 2000. - 350с.
               3. Митюков А. Д. Коктейли, пунши, вина и другие напитки в
         домашних условиях.- Минск: Урожай,1974.- 144с.
               4. Мехузла Н.А., Панасюк А.Л. Плодово-ягодные вина. - М.:
         Легкая промышленность, 1984.- 240с.
               5. Нетрадиционные садовые культуры. Сборник. Состави-
         тель Е.П. Куминов, Мичуринск 1994.- 337с.
               6. Нудель Л.Ш., Короткевич А.В. Микробиология и биохи-
         мия вина. – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 152 с.
               7. Седов Е.Н., Макаркина М.А., Левгерева Н.С. Биохимиче-
         ская и технологическая характеристика плодов генофонда ябло-
         ни. – Орел: Изд-во ВНИИСПК, 2007. – 312 с.
               8. Скрипников Ю.Г. Производство плодово-ягодных вин и
         соков. - М.: Колос, 1983.- 256с.
               9. Скрипников Ю.Г. Технология переработки плодов и ягод.
         - М.: Агропромиздат, 1988.-287с.
               10.Франчук Е.П. Товарные качества плодов. - М.: Агро-
         промиздат, 1986.- 269с.
               11.Шольц Е.П. Основы органолептической оценки вина.
         Лекция. - Киев: издательский отдел УСХА, 1983. -25 с.




                                                                             53

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы