Валеология. Скворцова В.Н. - 64 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

рафинированных и консервированных продуктов, мяса (не более 1–2
раз в неделю), яиц (не более 2–3 шт. в неделю).
5. Включать в рацион горох, бобы или чечевицу (хотя бы 1 раз
в неделю) и продукты моря, сыр, творог или кефир (1 раз в день).
Употреблять только черный подсушенный хлеб.
6. Добавлять в пищу продукты и растения, обладающие высокими
лечебными и профилактическими свойствами.
7. Разделить во времени прием воды, супа, компотов, соков, чая
и прием твердых продуктов. Пища должна попадать в желудочный сок,
а не в воду, и тем более не должна заливаться водой. Пить жидкость
через 2–3 часа после приема пищи и за 30–60 минут до следующего
приема. Одновременный прием твердой пищи и большого количества
воды задерживает ее в желудке, нарушает кислотность желудочного
сока, приводит к так называемому пищевому гастриту с последующими
другими заболеваниями.
8. Есть виноград, фрукты, хлеб, пить молоко отдельно от других
продуктов. Яблоки и другие фрукты – до основной еды (за 1–2 часа),
груши – после еды.
9. Употреблять как можно меньше различных продуктов в один
прием пищи. Разнообразие в питании достигается за счет приема
различных продуктов в течение дня или недели.
10. Известны таблицы, которые показывают содержание белков,
углеводов, витаминов, минеральных веществ в различных продуктах
питания. Такие таблицы помогают планировать питание человека.
11. Однако более существенным для здоровья человека является не
количественное содержание указанных компонентов в продуктах, а то
количество, которое усвоит организм, так как при неправильном
сочетании продуктов человек может оставаться голодным даже при
идеальном количестве пищевых компонентов.
12. Не менее важен другой фактор – количество клетчатки в
продукте. Растительные волокна нужны для транспортировки полезных
элементов в организме, выведения токсинов, для профилактики
онкологических заболеваний и др. По этим факторам определена
величина коэффициента К. Продукты расположены в зависимости от
его величины.
13. Практический вывод отсюда таков: большую часть объема нашей
пищи должны составлять зелень, фрукты, овощи, ягоды, злаки. Причем
лучше в натуральном виде и ежедневно. А углеводную и белковую пищу,
белковую и крахмалистую пищу, крахмалы и сладости одновременно не
употреблять. Совместный прием этих продуктов увеличивает брожение
в желудке, нарушает пищеварение и приводит к болезням.
64

Страницы