Валеология. Скворцова В.Н. - 66 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

и жиры – в двенадцатипёрстной кишке, то есть в следующем отделе
пищеварительного тракта. Они должны раньше белков попасть в же-
лудок, чтобы быстро уйти из него и освободить место белкам;
• никогда не запивай еду сладким чаем, компотом или другим напит-
ком. Это питьё щелочное. Оно реагирует с кислым желудочным со-
ком и нейтрализует его. Поэтому железы должны производить
больше соляной кислоты. Это истощает железы желудка и замедляет
пищеварение. Ослабляет это и поджелудочную железу. Пить можно
не раньше чем через час-два после еды. Но можно попить за 15–20
минут до еды, если в организме мало воды;
• старайся перед любым варёным блюдом съесть сырой салат из ово-
щей и трав. Сырая пища содержит ферменты, которые помогают
переваривать варёную;
• избегай концентрированных жиров и жирных продуктов. Избыточ-
ный жир в пище приводит к накапливанию жира в организме и повы-
шению количества холестерина в крови. Много холестерина в мясе,
яйцах, сыре, сметане, сливках, тортах и пирожных с кремом;
• избегай жаренных в масле продуктов. Можно их варить (лучше на
пару), запекать в духовке, тушить. Вода кипит при температуре 100°,
жиры – при температуре 250° и выше. При такой температуре их мо-
лекулы полимеризуются – сцепляются в длинные цепи – и становят-
ся ядовитыми. Они делают ядовитыми и те продукты, которые в них
жарятся;
• избегай сахара и всех продуктов, содержащих много сахара. Сахар –
простой углевод, не содержащий никаких нужных организму
элементов. Он является топливом для получения энергии, но для своего
усвоения он требует очень много витаминов и большого расхода
гормона инсулина, который производит поджелудочная железа.
Избыток сахара переходит в организме в жир. Повышает опасность
заболевания диабетом;
• не торопись за едой. Не отвлекайся.
2.5. Оздоровительное голодание
Омолаживающий эффект голодания обусловлен тем, что в гипофи-
зе во время голодания образуется меньше гормонов, вызывающих ста-
рение (в частности, вазопрессина, избыточное количество которого при-
водит к сужению сосудов сердца и мозга). Кроме того, голодание нор-
мализует все виды обмена – белковый, жировой, углеводный и другие,
а также способствует интенсивному выведению из организма ядов и
шлаков, накопившихся в результате обмена веществ, перенесенных за-
болеваний, приема лекарств, алкоголя и курения. Благодаря такому ши-
66

Страницы