ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
38
Липоевая кислота и ее амид, взаимодействуя с аминогруппой ос-
татка лизина молекулы фермента, связываются с ним с ковалентной
амидной связью, образуя так называемую «липоамидную ручку». Ди-
сульфидный мостик «липоамидной ручки» выполняет функцию окисли-
тельно-восстановительного центра. Липоамид является простетической
группой всех мультиферментных комплексов (ПДГ, ОДГ и др.), осуще-
ствляющих окислительное декарбоксилирование 2-кетокислот.
Липоевая кислота и липоамид (см. табл.1.1) выпускаются в каче-
стве лекарственных средств, которые применяются в комплексной
терапии коронарного атеросклероза, заболеваний печени и различных
интоксикаций.
Группа витамина А представлена тремя природными соедине-
ниями – А
1
– ретинол, А
2
– ретиналь, А
3
– ретиноевая кислота (см.
табл.1.1), каждое из которых играет в организме свою роль.
В организме витамины А
1
и А
2
легко превращаются друг в друга,
и в конечном итоге – в ретиноевую кислоту. Ретинол, таким образом,
является предшественником ретиналя и ретиноевой кислоты. Ретинол
в организме образуется при окислительном расщеплении провитами-
на – β-каротина, содержащегося в свежих овощах и фруктах:
CH
3
CH
3CH
3
H
3
C
CH
3
H
3
C CH
3
CH
3
CH
3
H
3
C
β
Каротин
-
Ретиналь и ретиноевая кислота содержатся в продуктах животно-
го происхождения. В связи с тем, что ретинол легко окисляется на
воздухе, его выпускают в виде эфиров с уксусной и пальмитиновой
кислотами (лекарственные препараты – ретинола ацетат и ретинола
пальмитат).
Основные функции витаминов группы А приведены в табл. 1.4.
Ретиналь частично изомеризуется в организме в 11-цис-ретиналь, ко-
торый, взаимодействуя с аминогруппой остатка лизина белка опсина,
образует светочувствительный хромопептид – родопсин.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- …
- следующая ›
- последняя »
