Витамины и коферменты. Смирнов В.А - 51 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СамГТУ | Самара

Составители: 

Рубрика: 

50
Наличие амидной связи в пантотеновой кислоте можно обнаружить
по реакции образования соответствующего гидроксамата железа или
меди. При действии на пантотеновую кислоту гидроксиламина образу-
ется пантоилгидроксамовая кислота, которая с солями меди образует зе-
леный осадок соответствующего гидроксамата меди, а с солями железа
(III) – красное окрашивание соответствующего гидроксамата железа:
H
2
NCH
2
CH
2
COOН
Н
2
NOH
+
HOCH
2
C CH CO NH CH
2
CH
2
COOН
OHH
3
C
H
3
C
H
3
C
H
3
C OH
HOCH
2
C CH CO NHOH
+
Пантоилгидроксамовая
к
и
с
лота
Зеленый
+
+2
Cu
+
2H
H
H
CH
3
CH
3
CH C CH
2
OH
HOCH
2
C CH
OH
H
3
C
H
3
C
OH
HOCH
2
C CH CO NHOH
OHH
3
C
H
3
C
2
N
O
O
N
O
O
Cu
Пантоевая кислота образует окрашенное в зелено-желтый цвет
соединение при взаимодействии с 2,7-дигидроксинафталином в при-
сутствии концентрированной серной кислоты. Эта реакция использу-
ется для количественного спектрофотометрического определения
пантотеновой кислоты (λ
max
= 464 нм).
Витамин В
3
выпускается в виде кальциевой соли – кальция пан-
тотената, идентификация которого кроме описанных выше способов
включает в себя также открытие иона кальция.
1.1.5.4. Витамины группы В
6
Все представители группы витаминов В
6
проявляют свойства, ха-
рактерные для фенолов, в частности они дают общую реакцию под-
линности на фенолы с хлорным железом, легко вступают в реакции
электрофильного замещения по свободному пара-положению к фе-
нольному гидроксилу. На примере пиридоксина приведем ряд ряд ре-
акций использующихся для идентификации и количественного ана-
лиза витамина В
6
:

Страницы