ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
61
Галохромная реакция возникает при действии на сопряженные сис-
темы связей не только кислот Льюиса, но и концентрированной сер-
ной кислоты. Вода мешает галохромной реакции.
Наличие специфической системы сопряженных двойных связей
позволяет надежно идентифицировать витамин А методом УФ-
спектроскопии. Спектрофотометрический метод применяется и для
количественного анализа витамина А как в субстанции, так и в лекар-
ственных формах и пищевых продуктах.
1.1.5.10. Витамины группы D
Эргокальциферол (D
2
) и холекальциферол(D
3
) так же, как и витамин
А, дают окрашивание с хлоридом сурьмы. Поскольку сопряженная сис-
тема двойных связей кальциферолов короче, чем у витамина А, окраши-
вание развивается не синее, как у витамина А, а оранжево-розовое.
Кальциферолы в связи с наличием в их молекулах двойных связей легко
реагируют с бромом, кислородом воздуха и другими окислителями.
Для идентификаци и количественного определения витамина D
используется его реакция с хлоридом сурьмы. Количественное опре-
деление витамина D в лекарственных препаратах и пищевых продук-
тах включает в себя следующие операции: 1) щелочной гидролиз
продукта; 2) экстракция неомыляемой части эфиром и его последую-
щее удаление; 3) растворение остатка в хлороформе и обработка рас-
твора хлороформным раствором хлорида сурьмы; 4) измерение опти-
ческой плотности полученного раствора при длине волны 500 нм.
1.1.5.11. Витамины группы Е
Из всех семи известных природных токоферолов фармацевтиче-
ской промышленностью выпускается в качестве лекарственного
средства α-токоферола ацетат. В форме ацетата препарат более ус-
тойчив к действию окислителей, чем сам α-токоферол.
При анализе α-токоферола ацетата, устойчивого к действию
окислителей, его предварительно превращают в α-токоферол. Обыч-
ный кислый или щелочной гидролиз в водной среде мало приемлем
для этого препарата, поскольку он практически нерастворим в воде и
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- …
- следующая ›
- последняя »
