Витамины и коферменты. Смирнов В.А - 65 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СамГТУ | Самара

Составители: 

Рубрика: 

64
1.1.5.12. Витамины группы К
В качестве лекарственных препаратов этой группы выпускаются
природные витамины К
1
и К
2
под названием фитоменадион, синтети-
ческий витамин К
3
– менадион (см. табл.1.1) и
его водорастворимая форма – викасол.
Идентификация витаминов К
1
, К
2
и К
3
осно-
вана на реакции их восстановления, например,
цинком в кислой среде. При этом характерная
для этих витаминов желтая окраска исчезает вследствие образования
бесцветного 1,4-дигидрокси-2-метилнафта-лина из менадиона или его
3-замещенных из витаминов К
1
и К
2
:
CH
3
O
O
Zn
2HCl
ZnCl
2
OH
++ +
OH
CH
3
Менадион
1,4-Дигидрокси-2-метилнафталин
O O
C
H
3
H
2
N OH
+
OHN
CH
3
O
С
и
н
и
й
Ж
е
лты
й
Б
е
с
ц
е
тн
ы
й
+
Н
2
О
Н
+
Эти соединения легко конденсируются с ароматическими амина-
ми в кислой среде с образованием более глубоко окрашенных соеди-
нений. Например, при взаимодействии менадиона с пара-амино-
фенолом в кислой среде появляется синее окрашивание, характерное
для индофенолов.
Для идентификации викасола используются реакции его разло-
жения при действии кислот и щелочей.
При действии на водный раствор викасола раствора щелочи вы-
падает желтый осадок менадиона:
O
O
CH
3
OSO
2
Na
+ ++NaOH
Na
2
SO
3
H
2
O
O
O
CH
3
Бесцветный Желтый
O
O
CH
3
OSO
2
Na
Викасол

Страницы