ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
66
12. Какие витамины не растворяются в воде?
13. Чем понятие «кофермент» отличается от понятия «кофактор»?
14. Чем отличается строение кофермента ТГФ от строения фолиевой кислоты?
15. Известно, что употребление в пищу большого количества сырых яиц при-
водит к дефициту витамина Н. Чем это обусловлено?
16. Какие витамины не выполняют коферментную функцию? В чем заключает-
ся биологическое действие этих витаминов?
17. Какие коферменты принимают участие в пируватдегидрогеназной реакции
и какие витамины необходимы для их образования?
18. Чем обусловлено применение пивных дрожжей в медицинской практике?
19. Каковы механизмы антиоксидантного действия витаминов С и Е?
20. Известно, что реакцию азосочетания ароматических аминов с солями диазония
проводят обычно в слабокислой среде. Объясните, почему реакцию тиамина с
солями диазония проводят не в кислой среде, как обычно, а в щелочной.
21. Каким превращениям подвергается рибофлавин в водных растворах под
действием света?
22. Реагирует ли рибофлавин с солями тяжелых металлов?
23. В молекуле пиридоксина имеется фенольный гидроксил, вследствие чего он
дает ряд характерных для фенолов реакций. Опишите, что будет наблю-
даться при действии на пиридоксин азотной кислоты и последующей обра-
ботке щелочью. Ответ подтвердите уравнениями реакций.
24. Фолиевая кислота практически нерастворима в воде, но растворяется в рас-
творах кислот и щелочей. Чем объясняются эти свойства?
25. Какие химические свойства аскорбиновой кислоты обуславливают сущест-
венное снижение её содержания в пищевых продуктах при их кулинарной
обработке?
26. Аскорбиновая кислота имеет кислый вкус, а фолиевая кислота безвкусна.
Объясните это различие.
27. Почему применяемые для анализа лекарственных форм аскорбиновой ки-
слоты методы йодо– и йодатометрии нельзя использовать для анализа био-
логических объектов?
28. Каким образом с помощью лишь одного реактива – гидроксида натрия – от-
личить никотиновую кислоту от никотинамида? Ответ подтвердите уравне-
ниями реакций.
29. Витамин А и витамин D реагируют с хлоридом сурьмы с образованием
комплексных соединений одного типа, но окраска этих комплексов разная.
Объясните это явление.
30. α-Токоферол содержит в своей структуре фенольный гидроксил, так же, как
и β-токоферол. Однако α-токоферол не дает характерных для фенолов реак-
ций, таких, как нитрование, азосочетание с солями диазония и т.д., в то
время как β-токоферол дает. Объясните эти свойства. Ответ подтвердите
уравнениями химических реакций.
31. α-Токоферол окисляется сульфатом церия. Окисляется ли сульфатом церия
лекарственный препарат токоферола ацетат?
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- …
- следующая ›
- последняя »
