Витамины и коферменты. Смирнов В.А - 7 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СамГТУ | Самара

Составители: 

Рубрика: 

6
методы получения витамина А. Другое открытие П. Каррера также
связано с пигментами. Занимаясь «желтыми ферментами», открыты-
ми Отто Генрихом Варбургом и Вальтером Кристианом, он выделил
рибофлавин, установил его строение и показал, что он идентичен уже
известному витамину В
2
. П. Каррер исследовал также строение вита-
минов Е и К.
Р. Кун через год после П. Каррера также стал лауреатом Нобелев-
ской премии за исследования в области каратиноидов и флавинов, а в
1939 г. он с сотрудниками выделил витамин В
6
и определил его строение.
Витамин К был открыт Х. Дамом** еще в 1929 г. В 1935 г. Х.Дам
стал работать совместно с П. Каррером над выяснением строения ви-
тамина К, однако первым эту задачу решил Э. Дойзи***. В 1939 г. он
выделил в чистом виде из семян люцерны и из рыбной муки два ви-
тамина – К
1
(филлохинон) и К
2
(менахинон) – и установил их строе-
ние. Изучение зависимости биологической активности этих витами-
нов от строения позволило получить синтетический аналог – витамин
К
3
(менадион) и затем растворимую форму менадиона (в России из-
вестен под названием викасол), которые стали широко применяться в
медицине. За свои работы в области химии природных соединений
Э. Дойзи удостоен Нобелевской премии.
В 1932 г. А. Сент-Дьёрдьи**** выделил из лимонного сока веще-
ство, предотвращающее цингу (скорбут), получившее название ас-
* Рихард Кун – немецкий биохимик. Основные работы посвящены исследованию каратинои-
дов и витаминов. Выделил витамин В
2
из молока и яиц. Синтезировал рибофлавин-5-фосфат.
Установил строение флавинадениндинуклеотида (кофермент ФАД). Выделил витамин В
6
из
дрожжей и установил его строение. Нобелевская премия (1938 г.).
** Хенрик Карл Петер Дам – датский биохимик. Основные работы посвящены биохимии
стеринов, жиров, а также витаминов К и Е. Открыл витамин К при изучении метаболизма
холестерина у цыплят и разработал методы его выделения. Нобелевская премия совместно с
Э. Дойзи (1943 г.).
*** Эдуард Адельберт Дойзи – американский биохимик. Основные работы посвящены хи-
мии природных соединений. Установил строение витаминов группы К. Выделил из фолли-
кул женский половой гормон эстрон. Нобелевская премия совместно с Х. Дамом (1943 г).
**** Альберт Сент-Дьёрдьи – американский химик-органик и биохимик венгерского проис-
хождения. Основные работы посвящены химии витаминов, изучению биологического окис-
ления, углеводного обмена и механизма мышечного сокращения. Установил строение и изу-
чил метаболизм витамина С. Нобелевская премия (1937 г).

Страницы