Витамины и коферменты. Смирнов В.А - 74 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СамГТУ | Самара

Составители: 

Рубрика: 

73
реакции, приведенной в указанном учебнике? Объясните и обоснуйте
сущность реакции рибофлавина с нитратом серебра.
5. Объясните, почему рибофлавин лучше растворяется в растворах кислот и
щелочей, чем в воде.
6. Рибофлавин количественно реагирует с нитратом серебра, образуя практи-
чески нерастворимую в воде соль. С учётом этого факта предложите метод
аргентометрического количественного анализа рибофлавина.
7. Предложите химический метод, позволяющий отличить рибофлавин от
флавинмононуклетида.
2.1.3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В
6
Опыт 8. Идентификация витаминов группы В
6
Около 3-4 мг пиридоксина гидрохлорида (на кончике скальпеля)
растворяют в 3 мл воды и раствор разливают по 1 мл в три пробирки:
а) в первую пробирку добавляют 2 мл аммиачного буферного
раствора, 1 мл 0,04%-ного раствора 2,6-дихлорхинон-N-хлоримида в
бутиловом спирте, 2 мл бутилового спирта и встряхивают в течение 1
мин. Слой бутилового спирта окрашивается в голубой цвет;
б) во вторую пробирку добавляют 1-2 капли раствора хлорида
железа (III); появляется красное окрашивание, исчезающее при до-
бавлении 15%-ной серной кислоты;
в) в третью пробирку добавляют 1 мл 1М раствора гидроксида
натрия и 1 мл диазореактива (приготовление диазореактива см. опыт
2); появляется красное окрашивание.
Приготовление аммиачного буферного раствора. 5,4 г хлорида
аммония растворяют в воде, добавляют 35 мл 25%-ного раствора ам-
миака и доводят водой до 100 мл.
Опыт 9. Количественный анализ субстанции пиридоксина
гидрохлорида
Около 0,15 г препарата (точная навеска) помещают в колбу для
титрования, добавляют 10 мл ледяной уксусной кислоты, 10 мл ук-
сусного ангидрида, перемешивают до растворения и титруют 0,1М
раствором хлорной кислоты* с индикатором кристаллическим фио-
летовым до перехода фиолетового окрашивания в изумрудно-зеленое.
Параллельно проводят контрольный опыт.

Страницы