ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
11
приготовления, чипсы, бульонные кубики, жареные орехи, тушёнка,
мясные деликатесы в вакуумной упаковке, индейка в собственном соку.
Другой достаточно серьёзной проблемой является внедрением в
продукты питания трансгенов, т.е. веществ, полученных с помощью
генной инженерии.
Не так давно несколько граждан США обратились к федеральным
чиновникам с жалобой на аллергию, вызванную употреблением чипсов
и
снэков, в которых содержалось трансгенное зерно «Starlink». А
содержится это зерно почти в 300 разновидностей указанных продуктов.
Это зерно было создано с помощью гена бактерии, которая вырабатывает
протеин, токсичный для вредителей, но безвредный для людей и
млекопитающих. После жалоб «зелёные» обрушились с атакой на многие
фирмы и магазины по стране, а
Япония потребовала тотальной проверки
импортируемого из США зерна.
В 20-х годах позапрошлого века некто Франкенштейн в Швейцарии
смастерил из человеческих трупов искусственное существо и сумел его
оживить. Существо, известное как Чудовище Франкенштейна, оказалось
неблагодарным: прикончило своего создателя. Мораль этой страшной
истории очевидна: любая попытка простых смертных конкурировать со
всевышним и брать
на себя некоторые его функции заканчивается
неотвратимым и ужасным наказанием. Ну а слово «Франкенштейн»
прочно ассоциируется с тех пор с чем-то крайне неприятным и смертельно
опасным. И когда одно из крупнейших достижений молекулярной
биологии конца ХХ века – генетически модифицированные
(трансгенные) пищевые продукты – обозвали пищей Франкенштейна
(другой вариант – пища
для зомби), стало ясно, что ни один нормальный
человек не положит её в рот без содрогания.
Генная инженерия всерьёз замахнулась на лавры создателя. Можно
получить всё что угодно: зелёные розы, голубой хлопок, орхидеи,
светящиеся, когда приходит время их поливать, кукурузу, не боящуюся
сорняков и картошку со стойким «иммунитетом» против колорадского
жука. Всё это вполне реально – нужно только взять гены растений,
животных и микробов и перемешать их в определённой комбинации.
Трудно поверить, что прошло всего несколько лет с тех пор, как в
США получили одобрение первые генетически изменённые продукты –
помидоры Флавр Савр. В них был «отключен» ген, из-за которого снятые с
куста помидоры становились мягкими и перезревали. Сегодня около 60 %
пищи на полках американских магазинов содержат вкрапления
чужеродных генов. И, тем не менее, это всего лишь крохотная часть из
того, что биотехнические гиганты планируют запустить в массовое
производство. Речь идёт не только о сельскохозяйственных культурах.
Кукуруза, самостоятельно убивающая вредителей и устойчивая к
гербицидам, пробралась даже в консервативную Европу. Это уже не
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- …
- следующая ›
- последняя »
