ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
14
Англии признан успешным. Мораторий на ввоз генетических культур
введён в Австрии, Франции, Греции, Великобритании, Люксембурге.
Россия , со свойственным ей консерватизмом, не спешит, в отличие
от других стран, налаживать массовые выращивание и продажу
трансгенных растений. Согласно технологии проверки, трансгенные
растения должны пройти 3 этапа изучения.
1 - медико-генетический, оценивающий изменения в генотипе
данного
растения или животного и возможность их последующего
влияния на организм;
2 - технологический, устанавливающий, что полученный этим
методом продукт не меняет свои технологические свойства;
3 - огромный блок медико-биологической оценки – влияние
трансгенных продуктов на иммунный статус организма, систему
ферментной защиты клетки.
Только после изучения этих показателей, в том числе на нескольких
поколениях лабораторных
животных, начнётся процесс государственной
регистрации и разрешение к широкому использованию при обязательном
дальнейшем мониторинге.
Едим ли мы генетически модифицированные продукты? Конечно.
Это прежде всего мука, пшеница, кукуруза, горох, которые поставляются к
нам в качестве гуманитарной помощи. К этому списку можно добавить и
некоторые конкретные продукты отечественного производства, в составе
которых
содержится так называемый модифицированный крахмал,
который есть в составе кетчупов «Балтимор», многих йогуртов (Еhrman»,
которые должны быть вроде бы как «безупречны от природы»), майонезов
(«Хелманс»), растительного масла и др. Едим и ничего не знаем. Но скоро
будем знать. Все трансгенные продукты в России с 1 июля 2000 года
должны помечаются буквами GM (генетически
модифицированные), что
естественно очень не понравилось поставщикам. Увидели этот значок –
значит эта та самая «пища Франкенштейна». А употреблять её или нет –
каждый решает сам. Всё таки помидор с «жабрами» или чипсы из
картошки, которую не ест даже колорадский жук – в этом, согласитесь,
есть что-то зловещее.
Загрязнения пищевых продуктов могут быть
вызваны не только при
консервировании, стерилизации и других методах обеспечения их
сохранности. Вредные вещества могут содержаться и в упаковочном
материале. К ним относятся пластификаторы пластмасс и
незаполимеризованный мономер винилхлорид в поливинилхлориде. В
организме винилхлорид под действием оксигеназы превращается в
хлорэпоксиэтилен, обладающий канцерогенным действием:
О
оксигеназа / \
Н
2
С=СНCl → Н
2
С – СНCl
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- …
- следующая ›
- последняя »
