Методические указания по курсам "Товароведение, экспертиза и стандартизация", "Теоретические основы товароведения и экспертизы". Сташева М.А - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ИВГПУ | Иваново

Составители: 

Рубрика: 

6
Тема 1.3. Ассортимент товаров
Ассортимент товаров: понятие и классификация. Характеристики ас-
сортимента: широта, полнота, устойчивость, степень обновления, структура,
ассортиментный минимум, гармоничность. Управление ассортиментом: по -
нятие и задачи. Основные направления формирования ассортимента: сокра-
щение, расширение, стабилизация, обновление, совершенствование, гармо-
низация. Специфические факторы формирования промышленного и торгово -
го ассортимента.
Тема 1.4. Качество товаров
Качество товаров: основные понятия. Номенклатура потребительских
свойств и показателей, критерии их выбора при оценке качества. Назначение,
надежность, безопасность товаров, эргономические, эстетические, экологиче-
ские свойства. Градации качества. Классификация дефектов. Методы контро-
ля качества товаров.
Тема 1.5. Физические и физико-химические
свойства товаров
Физические и физико-химические свойства потребительских товаров:
общие и специфические, их классификация и характеристика.
Размерно-массовые (масса, длина, площадь, объем, объемная масса),
теплофизические (температура плавления, замерзания и застывания, тепло-
емкость, теплопроводность), механические (прочность, твердость, упругость,
эластичность, пластичность, вязкость), электрические (электропроводность,
диэлектрическая проницаемость товаров), оптические (цвет, блеск, прозрач-
ность, преломляемость света), акустические свойства (частота и амплитуда
колебаний, спектр, скорость, давление, сила и тон звука, скорость колеба-
ний). Классификация нагрузок.
Тема 1.6. Обеспечение качества и количества товаров
Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров: упаковка,
хранение, товарная обработка, реализация товаров, послепродажное обслу-
живание, потребление. Товарные потери: виды, причины возникновения, по-
рядок списания. 
                    Тема 1.3. Ассортимент товаров

      Ассортимент товаров: понятие и классификация. Характеристики ас-
сортимента: широта, полнота, устойчивость, степень обновления, структура,
ассортиментный минимум, гармоничность. Управление ассортиментом: по-
нятие и задачи. Основные направления формирования ассортимента: сокра-
щение, расширение, стабилизация, обновление, совершенствование, гармо-
низация. Специфические факторы формирования промышленного и торгово-
го ассортимента.

                       Тема 1.4. Качество товаров

      Качество товаров: основные понятия. Номенклатура потребительских
свойств и показателей, критерии их выбора при оценке качества. Назначение,
надежность, безопасность товаров, эргономические, эстетические, экологиче-
ские свойства. Градации качества. Классификация дефектов. Методы контро-
ля качества товаров.

               Тема 1.5. Физические и физико-химические
                              свойства товаров

      Физические и физико-химические свойства потребительских товаров:
общие и специфические, их классификация и характеристика.
      Размерно-массовые (масса, длина, площадь, объем, объемная масса),
теплофизические (температура плавления, замерзания и застывания, тепло-
емкость, теплопроводность), механические (прочность, твердость, упругость,
эластичность, пластичность, вязкость), электрические (электропроводность,
диэлектрическая проницаемость товаров), оптические (цвет, блеск, прозрач-
ность, преломляемость света), акустические свойства (частота и амплитуда
колебаний, спектр, скорость, давление, сила и тон звука, скорость колеба-
ний). Классификация нагрузок.

         Тема 1.6. Обеспечение качества и количества товаров

     Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров: упаковка,
хранение, товарная обработка, реализация товаров, послепродажное обслу-
живание, потребление. Товарные потери: виды, причины возникновения, по-
рядок списания.



                                     6

Страницы