Теоретические основы товароведения и экспертизы. Раздел 1. "Теоретические основы товароведения". Столярова А.С - 28 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Задание 4. Выявление определяющих и предельных
показателей качества
Выявите в перечне требований к качеству продукции ана-
лизируемых стандартов показатели качества: определяющие и
предельные. Аргументируйте свой выбор. Результаты заполните
в виде таблицы 4.4.
Таблица 4.4
Определяющие и предельные показатели качества
Наименование показателей качества
Продукции
предельные
Наименование
продукции
определяю-
щие
максим. миним. диапазоны
Пример:
Картофель
продовольст-
венный
заготовляемый
Внешний
вид
Размер
Допускае-
мые откло-
нени
Допус-
каемые
отклоне-
ния
-
-
Примечание: учтите, что один и тот же показатель качества
может выполнять разное назначение, поэтому относится в разные
графы.
Общее заключение о работе: обобщаются результаты всех
выполненных заданий.
Обсуждение результатов: результатом обсуждения долж-
но стать выявление общих показателей, в том числе и опреде-
ляющих для однородных и разнородных групп продукции. Необ-
ходимо также установить целесообразность специфичных и пре-
дельных значений показателей качества.
Контрольные вопросы
1. Дайте понятие качеству товара как одной из его осново-
полагающих характеристик.
2. Что включают в себя требования к качеству?
3. Показатели качества, их классификация по различным
признакам.
4. Характеристика единичных и комплексных показателей.
5. Характеристика общих и специфичных показателей ка-
чества.
6. Характеристика определяющих и предельных показате-
лей качества.
4.2. Семинарское занятие
Потребности и требования к качеству
Целью семинарского занятия является изучение студента-
ми различных видов потребностей и их связи с требованиями к
товарам.
Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
1. Классификация потребностей потребителей в зависимо-
сти от различных признаков.
2. Формирование требований, предъявляемым к товарам.
3. Изменение требований к товарам в зависимости от изме-
нения потребностей потребителей.
4. Классификация требований к качеству товаров.
Методическое обеспечение
1. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения:
Учебное пособие. – М.: Издат. центр «Академия», 2002. –240 с.
2. Справочник по товароведению продовольственных това-
ров/Родина Т.Г., Николаева М.А. и др. –М.: КолосС, 2003. -608 с.
53
54 
      Задание 4. Выявление определяющих и предельных                    3. Показатели качества, их классификация по различным
                   показателей качества                           признакам.
                                                                        4. Характеристика единичных и комплексных показателей.
      Выявите в перечне требований к качеству продукции ана-            5. Характеристика общих и специфичных показателей ка-
лизируемых стандартов показатели качества: определяющие и         чества.
предельные. Аргументируйте свой выбор. Результаты заполните             6. Характеристика определяющих и предельных показате-
в виде таблицы 4.4.                                               лей качества.
                                                   Таблица 4.4
       Определяющие и предельные показатели качества                                4.2. Семинарское занятие
 Наименование            Наименование показателей качества
   продукции                        Продукции                                 Потребности и требования к качеству
                   определяю-             предельные
                       щие       максим. миним. диапазоны               Целью семинарского занятия является изучение студента-
Пример:                                                           ми различных видов потребностей и их связи с требованиями к
Картофель            Внешний      Допус-                          товарам.
  продовольст-          вид       каемые      -          -
венный                Размер     отклоне-                                 Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
  заготовляемый Допускае-           ния
                    мые откло-                                          1. Классификация потребностей потребителей в зависимо-
                       нени                                       сти от различных признаков.
      Примечание: учтите, что один и тот же показатель качества         2. Формирование требований, предъявляемым к товарам.
может выполнять разное назначение, поэтому относится в разные           3. Изменение требований к товарам в зависимости от изме-
графы.                                                            нения потребностей потребителей.
                                                                        4. Классификация требований к качеству товаров.
     Общее заключение о работе: обобщаются результаты всех
выполненных заданий.                                                                Методическое обеспечение
     Обсуждение результатов: результатом обсуждения долж-
но стать выявление общих показателей, в том числе и опреде-             1. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения:
ляющих для однородных и разнородных групп продукции. Необ-        Учебное пособие. – М.: Издат. центр «Академия», 2002. –240 с.
ходимо также установить целесообразность специфичных и пре-             2. Справочник по товароведению продовольственных това-
дельных значений показателей качества.                            ров/Родина Т.Г., Николаева М.А. и др. –М.: КолосС, 2003. -608 с.

                   Контрольные вопросы

     1. Дайте понятие качеству товара как одной из его осново-
полагающих характеристик.
     2. Что включают в себя требования к качеству?


                             53                                                                   54

Страницы