Питание и ведение хозяйства в туристском походе. Суханов А.П. - 4 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СФУ | Красноярск

Составители: 

Рубрика: 

7
Исключение из рациона мясных изделий освобождает (хотя бы на
время) организм от зашлаковывания веществами, сопутствующими
расщеплению и перевариванию животного белка. Это положительно
сказывается на работоспособности и самочувствии участников путешествия.
Поход становится более экологичным из-за отсутствия металлических банок,
которые имеют приличный вес и с трудом поддаются уничтожению.
Проведенные многочисленные соревнования на выносливость между
спортсменами-вегетарианцами и спортсменами-“мясоедами” показали явное
преимущество первых. В 1982 году на Северном Кавказе в качестве
эксперимента было совершено восхождение на Эльбрус двух групп. Первая
группа состояла из спортсменов-вегетарианцев, вторая - из альпинистов-
“мясоедов”. В высотном альпинизме преимущество вегетарианцев оказалось
просто поразительным.
Из консервов чаще всего туристы берут с собой в поход тушенку и
сгущенное молоко. Нерациональность использования мясных консервов в
туристском рационе показывает простой расчет.
Съедобная часть говяжьей тушенки не превышает 32 %, из которых
организм усваивает примерно половину. Остальные 68 % приходятся в
основном на воду и несъедобную часть. К тому же металлическая банка
может весить от 60 до 100 граммов. При комплектовании рациона мясными
консервами каждый турист понесет приблизительно 3-4 кг лишнего веса в
виде воды и железа. К тому же именно консервы чаще всего являются
причиной пищевого отравления в походе.
В рекомендуемых рецептах блюд и походном меню в качестве
животного белка использовано сухое молоко или сливки. Эти продукты
имеют полнейший набор “незаменимых” аминокислот и усваиваются почти
на 90 процентов.
8
Психологические аспекты питания
в туристском путешествии
Наше сознание с детства наполнено штампами. Во многом мы, не
задумываясь, поступаем так же, как и наши родители. Это особенно
отражено в питании. Вспомните, как в детстве нас заставляли есть, когда мы
не хотели. Как потом поменялись и извратились наши вкусы. Тонкие
природные механизмы, знавшие, что надо, сколько и когда, перестроились на
другие программы, насильственно введенные в сознание: “без горячей пищи
нельзя обойтись”, “трехразовое питание”, “без мясной пищи не прожить” и
т.д. Мы не свободны, наша жизнь, оторванная от истоков Природы,
построена на насильственно введенных в наше сознание программах, на
извращенных ценностных ориентирах существования человека.
Интересно, как обходится без горячей пищи медведь или лось? Долго
ли проживет заяц или марал без мяса? Можете задать себе и другие подобные
вопросы.
Итак, человек, его организм - универсальная перестраиваемая система.
Его подсознание - операционная среда загружаемых и действующих
программ.
Конечно, как с точки зрения современного “западного” научного
воззрения, так и с позиций многовековых традиций стран, где вегетарианство
является частью культуры и философии, подход груб. Но задача состоит не в

Страницы