Молочное дело. Сухарева Т.Н - 68 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

68
3800 кг молока, содержание жира 3,6% ________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
50 кг сыра, содержание (в сухом веществе) жира 45%, влаги в сыре
38% ____________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
20 кг масла, содержание жира 82,5% __________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
3. Какое количество молока и масла эквивалентно 100 жироедини-
цам? _________________________________________________________
________________________________________________________________
4. Определить содержание молочного жира в суточном удое коро-
вы. Удои: утром 12 кг с содержанием жира 3,7%, а вечером 10 кг с содер-
жанием жира 3,9%.
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
5. Определить среднее содержание жира за лактацию на основании
удоев и содержание жира в молоке коровы по месяцам лактации.
Таблица 23
Месяцы лактации Количество молока (в
л)
Содержание жира в %
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
505
560
600
630
670
600
590
560
490
350
3,8
3,6
3,5
3,7
3,7
3,6
3,8
3,8
3,9
4,0
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
                3800 кг молока, содержание жира 3,6% ________________________
         ________________________________________________________________
         ________________________________________________________________
                50 кг сыра, содержание (в сухом веществе) жира 45%, влаги в сыре
         38% ____________________________________________________________
         ________________________________________________________________
         ________________________________________________________________
                20 кг масла, содержание жира 82,5% __________________________
         ________________________________________________________________
         ________________________________________________________________
                3. Какое количество молока и масла эквивалентно 100 жироедини-
         цам? _________________________________________________________
         ________________________________________________________________
                4. Определить содержание молочного жира в суточном удое коро-
         вы. Удои: утром 12 кг с содержанием жира 3,7%, а вечером 10 кг с содер-
         жанием жира 3,9%.
         ________________________________________________________________
         ________________________________________________________________
         ________________________________________________________________
         ________________________________________________________________
                5. Определить среднее содержание жира за лактацию на основании
         удоев и содержание жира в молоке коровы по месяцам лактации.

         Таблица 23
            Месяцы лактации     Количество молока (в Содержание жира в %
                                         л)
                    I                   505                   3,8
                    II                  560                   3,6
                   III                  600                   3,5
                   IV                   630                   3,7
                    V                   670                   3,7
                   VI                   600                   3,6
                  VII                   590                   3,8
                  VIII                  560                   3,8
                   IX                   490                   3,9
                    X                   350                   4,0
         ________________________________________________________________
         ________________________________________________________________
         ________________________________________________________________




         68

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы