Дисперсные системы в производстве кожи и меха. Титов А.О - 6 стр.

      Значение θ определяют по угломеру с нониусом.                         ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 4
Если θ>90°, поворот угломера производят таким образом,
чтобы вертикальная линия в угломере совпала с направле-               ПОЛУЧЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ
нием касательной к контуру капли. В этом случае θ будет                        ЭМУЛЬСИИ
равняться 90°+α (α - угол на угломере).
      Стеклянные пластинки кипятят в 15%-ом растворе               Большинство процессов кожевенно-меховой про-
соды, промывают водой и высушивают. После такой обра-       мышленности проходят в эмульсионной среде: обезжири-
ботки вода не должна оставлять капель на стекле. Пла-       вание, жирование, пикелевание-жирование, дубление-
стинку опускают в расплавленный парафин, чтобы он по-       жирование и другие процессы, содержащие хотя бы две
крыл ее тонким слоем.                                       несмешивающихся фазы. Основными показателями
      Приготовленные растворы наносят в виде капель на      свойств эмульсии являются агрегативная и сорбционная
стеклянные или парафинированные пластинки и опреде-         устойчивость, динамическая вязкость и тип эмульсии.
ляют угол смачивания.                                              Агрегативная устойчивость эмульсии в технологи-
                                                            ческих процессах играет важную роль, так как от нее зави-
       Задание: построить изотерму смачивания в коорди-     сит равномерность распределения, и скорость проникания
натах cos θ - С и cos θ - Ln С, где С - концентрация ПАВ.   веществ в толщу кожевой ткани. Эмульсия должна обла-
       Приготовление растворов: для работы приготавли-      дать определенной агрегативной устойчивостью: неустой-
вают растворы ПАВ в дистиллированной воде – 0%, 3%,         чивая эмульсия преждевременно расслаивается на поверх-
5%, 7%, 10%, 15%, 20%, 30%, 40%, 50%.                       ности полуфабриката, не проникая в толщу, а эмульсия об-
                                                            ладающая очень высокой агрегативной устойчивостью,
  Вопросы к защите:                                         проникая в толщу дермы, не успевает расслоиться за время
  1.     Нарисуйте схематически, как измеряют угол          проведения процесса.
смачивания.                                                        Под агрегативной устойчивостью понимается время
  2.     Каким прибором измеряется угол смачивания?         начала расслоения, т.е. выделение первой капли хрома в
  3.     Для чего необходимо знать величину угла сма-       объеме эмульсии.
чивания?                                                           Под динамической вязкостью понимается устойчи-
                                                            вость эмульсии к разрушению под действием сил трения.
                                                                   Приготовление эмульсии: подогретую гидрофобную
                                                            фазу (до 40-50°С), состоящую из смеси жиров (см. табл.
                                                            прил.), помещают в рабочую емкость, добавляют расчетное
                                                            количество ПАВ и перемешивают в течение 5 минут.
                                                                   В полученную смесь, при постоянном перемешива-
                                                            нии на микроразмельчителе РТ-2, добавляют гидрофиль-
                                                            ную фазу (хромовый дубитель), равномерными порциями


                           11                                                          12