Металлы в живых организмах. Улахович Н.А - 52 стр.

фиксации атмосферного кислорода на биологических и модельных
системах.   Большой     практический   интерес   представляет
функционирование металлопорфиринов (железопорфиринов) в
ферментных системах цитохромов.

                  6.2. Гемоглобин и миоглобин

    Потребление атмосферного кислорода живыми организмами –
важнейший биохимический процесс. Кислород транспортируется
гемоглобином эритроцитов от легких к мышцам и удерживается в
мышцах миоглобином. Гемоглобин также участвует в обратном
транспорте углекислоты. По форме гемоглобин похож на шарик
диаметром около 5.5 нм. Он состоит из четырех свернутых в глобулы
цепей – двух альфа- (у человека по 141 аминокислотному остатку в
каждой) и двух бета-цепей (по 146). Каждая из субъединиц содержит
простетическую группу гема – полициклическую структуру,
называемую протопорфирином, с которой координационно связан
атом железа(II):




                            Структура 4

    Пятое координационное место занимает азот имидазола (Im)
гистидинового остатка, через который осуществляется единственная
связь группы гема с полипептидной цепью белка. В настоящее время
известны аминокислотный состав и последовательность аминокислот в
гемоглобинах, выделенных из разных животных, места присоединения
частиц гема, пространственная структура гемоглобина (работы
М.Перутца и др.). Гем локализован в расщелине между спиралями

                               52