Металлы в живых организмах. Улахович Н.А - 67 стр.

    После присоединения электрона один из атомов Fe(III) переходит
в Fe(II). В процессах фотосинтеза принимают участие именно эти
ферредоксины.
    Белки некоторых микроорганизмов содержат один атом железа на
молекулу (рубредоксины). В них железо тетраэдрически окружено
атомами серы тиолатных фрагментов цистеина.
    В низших организмах и фотосинтезирующих бактериях были
найдены белки, содержащие еа молекулу 4 и 8 атомов железа. Их
внутреннее строение до конца не изучено, но несомненно, что все они
содержат цистеиновые остатки, связывающие железные кластеры с
белковой частью молекулы, и все обеспечивают передачу электронов в
самых разнообразных биохимических процессов – от фотосинтеза до
фиксации атмосферного азота. Из фотосинтезирующих бактерий был
выделен ферредоксин типа Fe4S4 – негемного железосерного белка:




                             Структура 10

    Это одноэлектронный восстановитель. В окисленной форме белок
парамагнитен (один неспаренный электрон), а в восстановительной
форме – диамагнитен.

                       7.2. Резервы железа

    Эритроциты живут всего около двух месяцев. Затем они
разрушаются и заменяются новыми. В то же время железо, которое
содержится в эритроцитах (в форме гемоглобина), практически не
выводится из организма. Человек получает очень немного железа с
пищевыми продуктами. Поэтому создается впечатление, что железо
совершает в организме какой-то круговорот. Следовательно, должно

                                67