La cuisine. Уварова В.И. - 17 стр.

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principales espèces de poissons sont : ..… . – 5. J'aime le gibier , surtout     10. Dites en français en employant les mots:
….. . – 6. ….. sont de la volaille.                                                  1) dur, rassis
                                                                                      чёрствый хлеб, чёрствый человек
       le mouton; le bœuf; le porc; le veau; les gelinottes; les perdrix; les        2) tendre, mou (mol), rembourré, doux
faisans; les poules; (coqs, poulets); les canards; les dindons; les oies; les         мягкое мясо; мягкое сиденье; мягкий характер; мягкая земля
morues; les harengs; les brochets; le saumon; les esturgeons; les sardines;          3) clair, rare, léger
les anchois; le bifteck; les saucisses; le gigot; le jambon; le saucisson             жидкий кофе; жидкие волосы; жидкий час
                                                                                     4) caillé, aigre, acide, choucroute
        b)                                                                            кислое молоко, кислое яблоко, кислый борщ, кислая капуста
        .…. sont des légumes et les ..... sont des fruits.                           5) gras, épais, touffu, dense
                                                                                      густое молоко; густые волосы; густой туман; густой лес
        les concombres; les tomates; le choux; les pommes de terre; la bet-          6) faire, cuire, préparer
terave; les raves; le persil; les carottes; les asperges; les pommes; les poi-        варить кофе, варить суп, варить обед
res; les raisins; les oranges; les mandarines; les bananes; les ananas; les
citrons; les pêches; les abricots; les cerises; les framboises; les groseil-     11. Dites en français:
les; les cassis; les fraises; les prunes                                                отбивная (рубленая) котлета; жареная (отварная) курица;
                                                                                 растительное масло; хлеб с маслом; первое (второе, третье) блюдо;
      c)                                                                         жарить утку (мясо, рыбу, картошку); чистить картофель (рыбу,
      Avec de la farine on prépare de differentes espèces de pain telle          овощи, фрукты).
que .…. , des pâtés, et des petits pâtés, et aussi des pâtissseries variées:
….. . On en fait aussi des pâtés telles que des ….. .                            12. Remplassez les points par les mots:
                                                                                      tablette; pot; bouteille; boîte; paquet
       des galettes, des baguettes; des croissants; des mille-feuilles; des
biscuits; des nouilles; du vermicelle; des macaronis; des biscottes; des                une .... de lait (de vin); un ... de thé; une ... de chocolat; un ... de
petits fours; des oublis; des vol-au-vent; des tartes; des gâteaux               cigarettes; un ... de confitures; une ... de conserves; une ... de bonbons.

       d)                                                                        13. Terminez les phrases:
       1. On peut assaisonner la salade avec ….. ou ….. . Pour la rendre                  1. J'ai fait bouillir de l'eau ..... . – 2. L'eau bout ….. . – 3. J'ai
plus piquante on y ajoute ….. . – 2. Pour faire de la pâte il faut avoir …...    cuit la soupe ….. . – 4. Je fais cuire de la viande ….. . – 5. Je cuis des
                                                                                 légumes ….. . – 6. Je fais frire des pommes de terre ….. . – 7. Je fris du
        du levain; du poivre; de l'huile; du beurre; du vinaigre; de la crème    poisson ….. . – 8. La viande rôtie ….. .
aigre