La cuisine. Уварова В.И. - 19 стр.

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ОмГУ | Омск

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B. – Moi. Je l'ai assaisonné avec de la mayonnaise, j'y ai ajouté du
povre et même de la moutarde..
A. – Et comme rôti?
B. – Un poulet aux frites.
A. – Et comme dessert?
B. – Des oranges, des pêches, des bananes et, bien sûr, du roque-
fort, car "Un dîner sans fromage est un homme sans mousta-
ches".
6) A. – Que prendrez-vous ce soir?
B. – Un verre de lait caillé avec des craquelins. Et vous?
A. – Un peu de fromage blanc peut-être et du lait.
B. – Faut-il faire bouillir le lait?
A. – Oui, je l'ai déjà mis sur le fourneau.
B. – Veuillez à ce qu'il ne se sauve!
15. Composez vos dialogues d'après les données suivantes.
Hors-d'œuvre
une salade de tomates
des radis
des carottes rapées
des escargots de
Bourgogne
Plats garnis
une blanquette
un rôti de veau
un gigot haricots verts
une daurade grillé
un brochet au beurre
blanc
Desserts
une crème caramelle
une mousse au chocolat
une tarte aux pommes
un gâteau aux amandes
un sorbet
des fruits
une blanquette – рагу из белого мяса под белым соусом
une daurade – дорада (рыба)
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16. Faites vos dialogues d'après les additions suivantes:
Le 29 décembre 2003
Les huîtres: la douzaine – 1
Crustacés – 1
Tartelettes aux fruits – 1
Café – 1
30,00
49,00
18,00
10,00
Le 5 janvier 2004
Choucroute de Francfort – 2
Reisling – 50 cl
Glaces:
Pêche Melba – 1
+ Chantilly
Ananas, pêche – 1
49,00
44,00
20,00
05,00
20,00
107 187
Table № 2
Réservation: M. Paulin
Total
Table № 5
Réservation:
Total
REVISION
17. Développez les sujets suivants:
1) Je prépare mon petit déjeuner.
2) Je prépare le déjeuner.
3) J'attends du monde et je prépare le dîner.
4) J'ai invité au thé des amis.
5) Je prépare le repas du soir.
6) On va réveilloner chez moi.
7) Mon premier dîner (souper) au restaurant.
18. Imaginez les dialogues suivants:
1) Au café (une serveuse et un consommateur).
2) Au restaurant (un garçon et un consommateur).
3) Dans un wagon-restaurant (une serveuse et un voyageur).
4) En visite chez un ami. 
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      B. – Moi. Je l'ai assaisonné avec de la mayonnaise, j'y ai ajouté du   16. Faites vos dialogues d'après les additions suivantes:
           povre et même de la moutarde..
      A. – Et comme rôti?                                                     Le 29 décembre 2003                     Le 5 janvier 2004
      B. – Un poulet aux frites.
      A. – Et comme dessert?                                                 Les huîtres: la douzaine    –1   30,00   Choucroute de Francfort – 2     49,00
                                                                              Crustacés                  –1   49,00   Reisling              – 50 cl   44,00
      B. – Des oranges, des pêches, des bananes et, bien sûr, du roque-
                                                                              Tartelettes aux fruits     –1   18,00   Glaces:
           fort, car "Un dîner sans fromage est un homme sans mousta-
                                                                              Café                       –1   10,00      Pêche Melba           –1     20,00
           ches".                                                                                                        + Chantilly                  05,00
                                                                                                                      Ananas, pêche            –1     20,00
6)    A. – Que prendrez-vous ce soir?                                         Table № 2                               Table № 5
      B. – Un verre de lait caillé avec des craquelins. Et vous?
      A. – Un peu de fromage blanc peut-être et du lait.                      Réservation: M. Paulin                  Réservation:
      B. – Faut-il faire bouillir le lait?
      A. – Oui, je l'ai déjà mis sur le fourneau.                                                       Total 107                             Total 187
      B. – Veuillez à ce qu'il ne se sauve!

15. Composez vos dialogues d'après les données suivantes.
                                                                                                                REVISION
     Hors-d'œuvre            Plats garnis                Desserts
                                                                             17. Développez les sujets suivants:
une salade de tomates   une blanquette            une crème caramelle             1) Je prépare mon petit déjeuner.
des radis               un rôti de veau           une mousse au chocolat          2) Je prépare le déjeuner.
des carottes rapées     un gigot haricots verts   une tarte aux pommes            3) J'attends du monde et je prépare le dîner.
des escargots de        une daurade grillé        un gâteau aux amandes           4) J'ai invité au thé des amis.
Bourgogne               un brochet au beurre      un sorbet                       5) Je prépare le repas du soir.
                        blanc                     des fruits                      6) On va réveilloner chez moi.
                                                                                  7) Mon premier dîner (souper) au restaurant.
      une blanquette – рагу из белого мяса под белым соусом
      une daurade – дорада (рыба)                                            18. Imaginez les dialogues suivants:
                                                                                   1) Au café (une serveuse et un consommateur).
                                                                                   2) Au restaurant (un garçon et un consommateur).
                                                                                   3) Dans un wagon-restaurant (une serveuse et un voyageur).
                                                                                   4) En visite chez un ami.

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