АРМ "Проект-Технолог". Васильева Р.А - 63 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

63
Тепловой пункт,бойлерная 18 36
Итого 501 621
Камера хранения готовой продукции
Продукция Вид Объем Срок Нагрузка Площадь,
упаковки продукции,кг хранения,сут БРУТТО,кг м.кв.
Камера 1:
Сыры - 3000 2 875 21
Камера 2: цельном прод
Молоко питьевое Пакеты, пюр-пак 13000 0,75 490 60
Кисломолочные напитки Пакеты, пюр-пак 6000 0,75 490 28
Сметана Пакеты 2500 1,5 490 23
Творог Полист.стак-ки
Камера 3:
Пакеты 5000 0,75 490 23
Масло сливочное Брикеты 5 1179 5000 13
Экспедиция 18
Итого Компановка СЫР.dwg
213
Общая площадь производственного корпуса 1427
Принимаемые габариты корпуса предприятия 48х30
Сетка колонн 6 х 6
Приложение 13
СЫРЬЕВОЙ РАСЧЕТ ПО ЖИРНОЙ ПРОДУКЦИИ
Таблиуца
1
Расчеты по видам питьевого молока из натурального молока
Способ
Выра
б.,кг. Всего Нб, Всего Nф,
Составляющие
смеси
Продукция
производ.
Упаковка
Жир-
ть,%
Ж. б.,% К Н. ф.,кг. Н. б.,кг.
кг кг
Кол-во
ц/м.
Кол-во
об/м.
Потери

Страницы