ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
8
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Васильева Р.А. Кокшарова Т.Е Методическое пособие АРМ «Проект–Технолог» Улан-Удэ,
ВСГТУ, 2004-61с
2. Лев Г.Б Методическое указание по выполнению курсового проекта и технологической час-
ти дипломного проекта по студентов специальности «Технология молока и молочных про-
дуктов»,
Улан-Удэ, ВСГТУ, 1999-35с
3. Приказ №200. Нормы расхода сырья при производстве сыра и молочного сахара
4. Приказ №1025. Нормы расхода и потерь сырья при производстве цельномолочной продук-
ции на предприятиях молочной промышленности
5. .Приказ №257.
Нормы расхода и предельно допустимых потерь сырья и жира при произ-
водстве масла на предприятиях молочной промышленности
6. Технология сыра Справочник / Г.А. Белова, И.П. Будков, Г.Д. Буткус, и др.; Под. ред. Г.Г
Шилера - М.: Агропромиздат, 1984.- 312с
7. Продукты из обезжиренного молока, пахты и сыворотки. Справочник/ Храмцов А.Г. и дру-
гие - М.: Пищевая промышленность, 1982г
8. Технологическая инструкция по производству мороженого. М.: ВО, Агропромиздат, 1996-
198с
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- следующая ›
- последняя »