Производственный учет. Васильева Р.А. - 25 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

25
Обезжиренное молоко, пахта и сыворотка, израсходованные на выра-
ботку обезжиренной продукции или полуфабрикатов, показываются в графе
9 «Расход по норме».
Этот показатель исчисляется путем умножения установленных для
данного предприятия норм расхода молочных отходов на единицу продукции
на количество выработанной обезжиренной продукции или полуфабрикатов,
указанное в графе «Выработано».
Для выявления результатов использования молочных отходов на про-
изводство из физической массы израсходованного сырья (строка графы «Из-
расходовано», раздел 3) исключается физическая масса всех отходов, исполь-
зованных на выработку обезжиренной продукции (итоговая строка графы
«Расход молочных отходов по норме»). Результат показывается в конце ра-
порта по строке «Отклонения» по отходам. Перерасход показывается со зна-
ком плюс (+), экономия – со знаком минус (-).
В разделе 4 рапорта «Использование обезжиренной сыворотки» учиты-
вается движение сыворотки после ее сепарирования в физической массе.
Поступление обезжиренной сыворотки и ее использование показыва-
ются в рапорте двумя подразделами: поступление обезжиренной сыворотки
до и после ее сепарирования.
Тема 6. ВЕДЕНИЕ ЖУРНАЛОВ П-16 МОЛ И П-17 МОЛ
Журнал формы П-16 молоко является регистром для учета выработки
готовой продукции и расхода сырьевых ресурсов за 15 дней. Журнал содер-
жит те же разделы, что и рапорт.
1 раздел: Поступление и использование сырья в производстве.
Ежедневно, согласно рапортам, по отдельным цехам показывают:
- приход всех видов сырья в фактическом весе и пересчете на базисную
жирность;
- остатки по видам сырья в фактическом весе, массовой доле жира в
них и весу сырья в пересчете на базисную жирность;
- расход сырья в фактическом весе в кг, кг баз и допустимый расход
сырья по норме;
- результат: экономия, перерасход, в том числе списано по актам.
2 раздел: Готовая продукция жирная. (Ж П-16 мол и П-17 мол).
В этом разделе показывают:
- наименование всех видов молочной продукции, выработанных за от-
четный период. Если сырье предназначалось для дальнейшей переработки, то
его показывают в отдельном подразделе.
- допустимая норма расхода сырья, пересчитанная на базисную жир-
ность;
- количество выработанной и переданной на склад или отгруженной
продукции (журнал П-17 мол, приложение Т).
- расход сырья по нормам исходя из допустимой нормы расхода и ко-
личества выработанной продукции.

Страницы