Современные инструментальные методы анализа. Методическая разработка. Васильева Р.А. - 4 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

Для идентификации веществ (т.е. качественной характеристики), кроме установления за-

висимости между оптической плотностью или пропусканием и концентрацией веществ часто

возникает необходимость снятия спектров. Спектр поглощения вещества – графическое

изображение распределения поглощаемой им энергии по длинам волн.

Способы представления спектра различны: в видимой и ультрафиолетовой областях спек-

тра обычно используют длину волны и оптическую плотность, в ИК- области предпочитают

частоту и пропускание.

Область использования метода

1. Определение содержания лимонной кислоты в молоке и сыре

2. Определение токоферолов в сливочном масле

3. Определение содержания жирных кислот в молочном жире

4. Определение степени оисленности молока для установления степени порчи жира

5. Определение степени окисленности сухого молока

6. Определение содержания насыщенных и ненасыщенных карбонильных соединений в мо-

лочном жире.

7. Определение содержания фосфора в молоке и в сыре

8. Определение содержания микроэлементов в молоке

Аппаратура для измерения света

Приборы выполняют две функции:

1 - разложение полихроматического света и выделение нужного интервала длин волн

2 - измерение поглощения света веществом

На рис 1. представлены основные узлы абсорбционных приборов

1 2 3 4 5

1 - источник излучения

2 - монохроматор или светофильтр

3 - кюветное отделение

4 - преобразователь сигнала

5 - индикатор сигнала

Порядок расположения частей прибора может быть разный, но принцип работы прибора

один.

Все материалы, из которых изготовлены оптические детали не должны поглощать излу-

чение в исследуемой области спектра, т.е. должны быть прозрачными.

Рассмотрим отдельные узлы прибора более детально