ВУЗ:
Составители:
щью сепаратора-нормализатора, удаляют жир из части молока и направляют обезжиренное молоко в
танк для хранения; добавляют сливки к цельному или обезжиренному молоку.
Для нормализации молока в потоке широкое распространение нашли сепараторы-нормализаторы. В
них между трубами для обезжиренного молока и для сливок устанавливается соединительная труба.
Выход продуктов сепарирования регулируют изменением их количественного соотношения запорными
приспособлениями.
На рис. 5.3 показано устройство для нормализации молока в потоке. В процессе нормализации мо-
лока часть сливок по патрубку 2 направляется к выходу из сепаратора и, смешиваясь с обезжиренным
молоком, образует нормализованную смесь. Избыток сливок выходит через трубопровод 3. При полно-
стью открытом дросселе 4 сепаратор работает как сливкоотделитель. Настройку сепаратора-
нормализатора на заданную жирность молока устанавливают по таблице с помощью дросселя 4.
Промышленное освоение сепараторов с центробежной пульсирующей выгрузкой осадка началось с
1935 г. Особенностью этих сепараторов является наличие разгрузочных отверстий по периферии бара-
бана, которые перекрываются подвижным элементом во время накопления осадка и открываются для
центробежного удаления осадка на ходу машины без остановки барабана. Барабан сепаратора с перио-
дической выгрузкой осадка показан на рис. 5.4.
Рис. 5.3 Приспособление к сепаратору-сливкоотделителю
для нормализации молока по жирности:
1 – трубопровод обезжиренного молока; 2 – соединительный патрубок;
3 – трубопровод для сливок; 4 – регулировочный дроссель
При вращении барабана в жидкости возникает гидростатическое давление p
ж
. Для перекрытия ка-
налов 7 на периферии барабана 8 имеется поршень 9. При создании в полости 11 гидростатического
давления p
з
, обеспечивающего силу N, превышающую силу, создаваемую давлением p
ж
поршень на-
дежно перекрывает каналы 7, и осадок в шламовом пространстве будет накапливаться. Гидростатиче-
ское давление в полости 11 создается подачей во вращающийся барабан водопроводной водой через ка-
нал 2. Для разгрузки шламового пространства от осадка необходимо опустить поршень 9 и открыть раз-
грузочные каналы 7 одним из двух способов.
Первым способом при помощи какого-нибудь смежного гидроме-
ханизма открывают каналы 3. При этом жидкость из полости 11 под
действием центробежной силы выбрасывается, давление p
з
исчезает и
под действием давления p
ж
на поверхность фаски 6 поршень опуска-
ется, открывая каналы 7 для разгрузки содержимого барабана.
Второй способ предусматривает создание давления p
р
, подачей
воды по каналу 1 в полость 10, сила T от которого на диафрагму 5
превышает силу p
з
, и заставляет поршень опуститься, открывая раз-
грузочные каналы 7.
Процесс управления работой сепаратора полностью автоматизи-
рован.
Основные элементы системы – гидроузел и пульт управления.
В состав гидроузла входят фильтр, редуктор для регулирования дав-
ления буферной воды, манометры, электромагнитный вентиль подачи
размывочной воды, вентили для управления подачей воды вручную.
Рис. 5.4 Схема барабана
с центральной пульси-
рующей
выгрузкой осадка
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- …
- следующая ›
- последняя »
