Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока. Ведищев С.М. - 50 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

жира в обрате до 0,04 %. Частота вращения барабана 8000 мин

–1

. Количество тарелок в барабане 56. Мас-

са барабана

17 кг. Мощность электродвигателя 0,55 кВт. Продолжительность непрерывной работы один час. Основ-

ные части сепаратора: станция с приводным механизмом, плитой и салазками, барабан и молочная посу-

да. Состоит из электродвигателя 1 (рис. 5.1), приводного механизма, барабана 5 и приемно-выводного

устройства. Приводной механизм обеспечивает постепенную и плавную передачу вращения от электро-

двигателя через фрикционно-центрбежную муфту, состоящую из полумуфты, обоймы и грузиков с фрик-

ционными накладками, на червячную пару, вал 2 и барабан 5. Барабан состоит из основания, тарелкодер-

жателя, пакета промежуточных тарелок, верхней разделительной тарелки с отверстием и регулировоч-

ным винтом, крышки, прижимаемой к основанию шайбой.

Рис. 5.1 Общий вид сепаратора ОСБ:

1 – электродвигатель; 2 – фрикционно-центробежная муфта; 3 – приводной механизм; 4 – вертикальный

вал; 5 – барабан; 6 – разделительная тарелка;

7 –трубка; 8 – поплавок; 9 – приемник сливок; 10 – приемник обрата;

11 – корпус подшипника; 12 – заливное отверстие; 13 – смотровое стекло

Сливкоотделительный барабан (рис. 5.2, б) состоит из основания 1, тарелкодержателя 3, пакета та-

релок 2, кожуха барабана 10, накидной гайки 5. Между основанием и кожухом закладывается уплотни-

тельное кольцо 11.

В основание вставляется трубка 4 приемной камеры. На центральную трубку основания надеваются

тарелкодержатель и комплект тарелок. Зазор между тарелками обеспечивается за счет приваренных

шипиков. Пакет тарелок накрыт разделительной тарелкой 8. В ее горловине припаяна планка с регули-

ровочным винтом 6. На наружной конусной части разделительной тарелки напаяны три ребра, на кото-

рые ложится кожух барабана, образуя пространство для выхода обезжиренного молока. При сепариро-

вании молоко из молокоприемника через калиброванную трубку с постоянным напором поступает в

центральную трубку основания. Далее по каналам и отверстиям 9 в тарелкодержателе молоко попадает

по трем вертикальным каналам в пакете тарелок 2 и распространяется между тарелками вращающегося

барабана. В межтарелочном пространстве поток молока разделяется. Плазма, как более тяжелая часть

молока (обрат), движется к периферии – к стенкам кожу