Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока. Ведищев С.М. - 64 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

Масса, кг
Маслоизготовитель Я3-ОМЕ-0,13 (рис. 7.6) предназначен
для производства сливочного масла методом сбивания на мо-
локозаводах малой мощности, состоит из цилиндрической ем-
кости с четырьмя радиальными лопастями. Имеется окно для
загрузки сырья и выгрузки готового продукта, окна для визу-
ального Конт-
роля за технологическим процессом и кран для слива пахты.
Привод маслоизготовителя осуществляется от электродвигате-
ля через редуктор и клиноременную передачу. Имеется ороси-
тель в виде двух перфорированных трубок. Рабочая вмести-
мость – 130 л; частота вращения емкости – 0,475 с
–1
; коэффи-
циент автоматизации – 0,7; установленная мощность – 1,1
кВт; размеры емкости, мм: длина – 700 ± 10, диаметр –
800 ± 10 мм; габаритные размеры – 1320 × 1300 × 1700 мм;
масса – 300 кг.
Маслоизготовитель А1-ОМП предназначен для выработки сливочного масла (сладко- и кислосли-
вочного, соленого, любительского, крестьянского, вологодского) по ГОСТ 37–97 методом периодиче-
ского сбивания сливок и обработки полученного масла до полной его готовности. Жирность сливок, по-
даваемых в маслоизготовитель – 30...45 %.
Техническая характеристика маслоизготовителя А1-ОМП: вместимость общая – 500 л, рабочая – 200
л; частота вращения барабана при сбивании сливок – 30 мин
–1
, обработки – 15 мин
–1
; мощность элект-
родвигателя 1,5 кВт; габаритные размеры маслоизготовителя – 2070 × 1120 × 1705 мм, тележки –
1050 × 535 × 735; масса маслоизготовителя – 250 кг, тележки – 40 кг.
Маслоизготовитель Л5-ОМП (рис. 7.7) предназначен для выработки сливочного масла по ГОСТ 37–
87, применяется на маслосырзаводах малой мощности. Состоит из цилиндрического барабана, станины
с приводом, пульта управления, электрошкафа, стойки, орошающего устройства из труб с отверстиями,
ограждения и тележки для слива пахты и выгрузки масла. Маслоизготовитель монтируют на бетонном
фундаменте. Обслуживает установку один человек.
Техническая характеристика маслоизготовителя Л5-ОМП представлена в табл. 7.8.
Рис. 7.7 Общий вид маслоизготовителя Л5-ОМП:
1 – пульт управления; 2 – станина; 3 – орошающее устройство;
4 – барабан; 5 – люк; 6 – смотровое окно; 7 – клапан выпуска газов;
8 – стойка; 9 – ограждение; 10 – тележка; 11 – привод; 12 – кран слива пахты
7.8 Техническая характеристика маслоизготовителя Л5-ОМП
Показатель Значение
Вместимость геометрическая, л:
барабана маслоизготовителя
тележки
1000
230
Рис. 7.6 Маслоизготовитель
Я3-ОМЕ-0,13:
1 – оросительное устройство;
2 – окно загрузочное; 3 – шкаф
силовой;
4 – пульт управления; 5 – емкость;
6 – кран спускной; 7 – ограждение

Страницы