Практикум по биологической химии. Володина Г.Б. - 35 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

2 Масло (подсолнечное, касторовое, расти-
тельное)
10
г
3 Толуол
4 Ацетон
5 Петролейный эфир
6 Диэтиловый эфир
7 Гексан
8 Этиловый спирт
9 Серная кислота (конц.)
10 Соляная кислота (0,5н)
11 Соляная кислота (разб. 1:1)
12 Гидроксид калия (водный 0,1 н)
13 Гидроксид калия (спиртовый раствор 0,5н)
14 Раствор гидроксида натрия (разб.)
15 Раствор карбоната натрия 10%
16 Раствор осмиевой кислоты 1%
17 Раствор cудана III
18 Гидросульфат калия (безвод.)
19 Раствор нитрата серебра
20 Аммиак (водный раствор)
21 Раствор фуксинсернистой кислоты
22 Спиртовый раствор иода (0,2н)
23 Раствор тиосульфата натрия (0,1н)
24 Раствор крахмала 1 %
25 Бромная вода
26 Раствор гидроксида натрия 35 %
ППосуда и приборы
1 Пробирки
2 Колбочки для титрования
3 Держатель
4 Спиртовка
5 Водяная баня
6 Кристаллизатор со льдом
7 Стеклянная палочка
8 Микрошпатель
9 Часовое стекло
10 Бюретки
11 Аналитические весы
12 Чашечка для выпаривания
Экспериментальная часть
Опыт 1 Растворимость жиров и масел.
а) в 5 пробирок поместите по небольшому кусочку твердого жира (свиного, говяжьего и т.п.) и
прилейте по 1 мл: 1 – воды, 2 – этанола, 3 – толуола, 4 – петролейного эфира, 5 – ацетона. Если жир не
растворяется, пробирку поместите в водяную баню на 5 минут. Сделайте вывод о растворимости жира
на холоде и при нагревании.
б) в 5 пробирок поместите по 0,5 мл растительного масла (подсолнечного, оливкового, кукурузно-
го и т.п) и прилейте по 1 мл: 1 –воды, 2 – этанола, 3 – толуола, 4 – петролейного эфира, 5 – ацетона. Ес-

Страницы