Биотехнология: Монография. Волова Т.Г. - 46 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СФУ | Красноярск

Составители: 

Рубрика: 

45
ном получении дрожжей и спирта и 96 кг – при получении только дрож-
жей. Производительность процесса составляет 2.4 кг/м
3
ч, содержание
сырого протеина в биомассе – 48 %.
Представляется перспективным привлечение в качестве субстрата для
получения кормовых дрожжей продуктов совместного гидролиза расти-
тельного сырья и ила очистных сооружений. При этом питательная среда
дополнительно обогащается аминокислотами растительного и животного
происхождения. Это увеличивает выход дрожжей и содержание в них бел-
ка. Сырьевая база производства
микробного кормового белка расширяется
также за счет использования гидролизатов торфа, которые содержат в
больших количествах легкоусвояемые моносахара, а также органические
кислоты. Выход дрожжей достигает 65–68 % от РВ гидролизатов, при
этом качество дрожжевой биомассы превосходит дрожжи, выращенные на
гидролизатах отходов растительного сырья.
Среди новых источников сырья большой интерес представляют так на-
зываемые возобновляемые
ресурсы углеводов, получаемые из лигнин-
целлюлозных материалов. Данные материалы с целью осахаривания под-
вергают обработке с использованием традиционных физических и хими-
ческих, а также биотехнологических методов, например, на основе цел-
люлолитических ферментов или микробных клеток. Микробные клетки
(дрожжи, бактерии, грибы белой гнили) в процессе роста разлагают цел-
люлозу и обогащают
получаемый белковый продукт аминокислотами.
Круг таких продуцентов расширяется за счет быстрорастущих представи-
телей не только дрожжей, но и грибов и бактерий, например родов
Trichoderma, Cellulomonas, Aspergillus и Alcaligenes, обладающих по срав-
нению с дрожжами более высокими скоростями роста и лучшим набором
аминокислот.
Субстраты II-го поколения – жидкие углеводороды
Способность микроорганизмов использовать в качестве основного рос
-
тового субстрата углеводороды была доказана Таусоном в 1935 г. Интен-
сивные научные исследования углеводородов в качестве потенциального
субстрата для получения белка одноклеточных были развернуты в 50–60-е
годы ХХ столетия. Было установлено, что микроорганизмами могут ус-
ваиваться практически все классы углеводородов, включая прямогонные
дизельные фракции, очищенные жидкие парафины, масляные дистилляты
и другие
нефтепродукты, содержащие n-парафины, но с наибольшими
скоростями утилизируются углеводороды нормального строения с длиной
углеродной цепи С
11
–С
18
, вскипающие при 200–320°.
В качестве штаммов-продуцентов белка одноклеточных на углеводо-
родах наибольшее распространение получили дрожжи рода Candida: C.
guilliermondii, C. maltosa, C. scottii. Полученные в результате селекционно-
генетической работы быстрорастущие штаммы устойчивы к вытеснению

Страницы