Биотехнология: Монография. Волова Т.Г. - 47 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СФУ | Красноярск

Составители: 

Рубрика: 

46
другими микробными видами в условиях нестерильной промышленной
культуры.
Углеводороды проникают в микробные клетки через липидную фрак-
цию клеточной стенки, имеющей гидрофобную структуру, до цитоплазма-
тической мембраны по градиенту концентрации. Микробиологическое
окисление n-парафинов включает несколько этапов. В результате первич-
ного окисления углеводородов образуются спирты:
R → (CH
2
)
n
→ CH
3
+ O
2
+ НАД
−
⎯→⎯⎯
2H
+
R → (CH
2
)
n
→ CH
2
ОН +O
2
+ НАД H
2
.
Спирты далее с участием алкогольдегидрогеназы окисляются до альде-
гидов, которые альдегиддегидрогеназой окисляются до кислот. Далее в
реакциях β-окисления при участии ацетил-КоА образуются соответст-
вующие производные кислот, которые при участии ацетилгидрогеназы
окисляются с образованием соединений с двойной углеродной связью:
R – CH
2
– CH
2
– СO – S – KoA
−
⎯→⎯⎯
2H
+
RH = CH – CO – S – KoA.
Далее ненасыщенное соединение гидратируется, превращаясь в β-
кислоту:
RH = CH – CO – S – KoA
+H O
2
⎯→⎯⎯ R – СНОН – СН
2
– СО – S – КоА,
которая восстанавливается до кетокислоты:
R – СНОН – СН
2
– СО – S – КоА → R – СО – СН
2
– СО – S – КоА.
Реакции
β-окисления завершаются при участии α-кетоацетилтиолазы с
образованием ацетил-КоА и жирной кислоты с укороченной на 2 атома
углерода цепью по сравнению с исходной кислотой:
R – СО – СН
2
– СО – S – КоА + НS – КоА →
→ R – СО – S – КоА – СН
3
– СО – S – КоА.
Ацетил-КоА-эфир жирной кислоты снова вступает в реакции
β-
окисления.
При получении белковой биомассы на углеводородах имеются суще-
ственные ограничения, так как в исходных парафинах могут присутство-
вать циклические углеводороды. Поэтому в качестве сырья могут быть
использованы только высокоочищенные парафины с содержанием арома-
тических углеводородов не более 0.01 %. Парафины не растворяются в
воде, поэтому культивирование на данном субстрате осуществляется в
эмульсии, представляющей собой мелко диспергированные в среде капли
углеводородов диаметром не более 5 мкм. В данном случае культура яв-
ляется четырехфазной системой («газ – жидкость – жидкие углеводороды
– микробные клетки»). Кроме перемешивания на эффективность диспер-
гирования углеводородов оказывает влияние также поверхностное натя-
жение, поэтому очень важен состав и реологические свойства питательной

Страницы