Биотехнология: Монография. Волова Т.Г. - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СФУ | Красноярск

Составители: 

Рубрика: 

5
Введение
Биологические технологии (биотехнологии) обеспечивают управляе-
мое получение полезных продуктов для различных сфер человеческой
деятельности. Эти технологии базируются на использовании каталитиче-
ского потенциала различных биологических агентов и систем – микроор-
ганизмов, вирусов, растительных и животных клеток и тканей, а также
внеклеточных веществ и компонентов клеток. В настоящее время разра-
ботка и освоение биотехнологии
занимают важное место в деятельности
практически всех стран. Достижение превосходства в биотехнологии яв-
ляется одной их центральных задач в экономической политике развитых
стран. Лидерами биотехнологии являются сегодня США и Япония, нако-
пившие многолетний опыт биотехнологий для сельского хозяйства, фар-
мацевтической, пищевой и химической промышленности. Прочное поло-
жение в производстве ферментных
препаратов, аминокислот, белка, меди-
каментов занимают страны Западной Европы (ФРГ, Франция, Великобри-
тания), а также Россия. Эти страны характеризуются мощным потенциа-
лом новой техники и технологии, интенсивными фундаментальными и
прикладными исследованиями в различных областях биотехнологии. Оп-
ределить сегодня, что же такое биотехнология, весьма не просто. Вместе с
тем, само появление этого
термина в нашем словаре глубоко символично.
Оно отражает мнение, что применение биотехнологических материалов и
принципов в ближайшие годы радикально изменит многие отрасли про-
мышленности и само человеческое общество. Интерес к этой науке и тем-
пы ее развития в последние годы растут очень быстро.
Человек использовал биотехнологию многие тысячи лет: люди
зани-
мались пивоварением, пекли хлеб, получали кисломолочные продукты,
применяли ферментации для получения лекарственных веществ и перера-
ботки отходов. Но только новейшие методы биотехнологии, включая ме-
тоды генетической инженерии, основанные на работе с рекомбинантными
ДНК, привели к «биотехнологическому буму», свидетелями которого яв-
ляемся мы в настоящее время. Новейшие технологии генетической инже-
нерии
позволяют существенно усовершенствовать традиционные биотех-
нологические процессы, а также получать принципиально новыми, ранее
недоступными способами разнообразные ценные продукты.
Развитие и преобразование биотехнологии обусловлено глубокими пе-
ременами, происшедшими в биологии в течение последних 25–30 лет.
Основу этих событий составили новые представления в области наследст-
венности и методические усовершенствования, которые приблизили чело-
вечество
к познанию превращений ее материального субстрата и проло-
жили дорогу новейшим промышленным процессам. Помимо этого, ряд

Страницы